张洪伟，张洪涛

（1.河南省扶沟县动物卫生监督所，河南 扶沟 461300；2.河南省扶沟县畜牧工作站，河南 扶沟 461300）

奶牛热应激是夏季造成奶牛养殖场经济效益下降的主要原因，也是广大养殖户非常关注的问题之一。奶牛的正常体温为38.5℃左右，适宜的饲养环境温度为10～20℃。当人为或自然等因素使饲养环境温度超过25℃时，奶牛就会因温度过高产生热应激反应。热应激对奶牛的采食量生产繁殖性能和免疫力都会产生影响，轻微的可以引起生产性能下降，严重的会造成代谢紊乱、脱水，甚至休克和死亡。

1 引起热应激的原因

每种动物都有自己适宜生存的温度范围，此范围为等热区，奶牛的等热区为10～21℃，当外界温度超出这个范围后，机体就会表现出非特异性防御应答反应,导致发生热应激综合症。热应激的产生和环境因素、动物的生理阶段、生产水平以及胎次等都有密切的关系。我国饲养的奶牛品种多为中国荷斯坦奶牛，耐寒怕热，体型大，单位体重的散热面积小，而且此品种的汗腺不发达，体表散热能力较差，奶牛生产活动中产生的大量热量在夏季高温高湿的天气情况下不容易散发，易产生热应激。奶牛对体温的调节能力差，饲养环境温度超过21℃，奶牛的体温就会升高，超过28℃，奶牛体温就会迅速升高，热量在体内蓄积增多，热平衡被打破，热应激综合症就会发生。

2 热应激对奶牛的影响

2.1 对奶牛生理状况的影响 热应激会对奶牛的生理状态产生很大的影响，热应激刺激下，奶牛分泌的唾液就会增多，排汗也加速，体温明显上升，呼吸频率升高，呼吸的深度增强，同时奶牛食欲下降，采食量减少，泌乳量显著下降。……