段继业

（周口市淮阳区农业农村局，河南 周口 466700）

近年来，我国养殖业发展迅速，其中育肥牛养殖更受关注。由于育肥牛具有市场价格稳定，个体抗病能力强，养殖风险小等特点，从事育肥牛养殖的养殖户越来越多，在丰富肉类市场的同时，也推动了肥牛养殖业的发展。但在育肥牛养殖过程中，育肥牛养殖技术及注意事项还需要进一步改善。本文对育肥牛养殖技术和注意事项进行了介绍，供参考。

1 育肥牛养殖技术

1.1 品种的选择

（1）不同品种的架子牛之间存在差异，养殖人员可以根据育肥牛养殖目标和繁育目标选择具有针对性的优质架子牛品种。通常，架子牛可分为杂交牛和非杂交牛两种。如果育肥牛养殖目标为体重增长型，则可选择杂交牛；如果育肥牛养殖目标是保证肉质品质，那么就应该选择体型较大且肉质上好的非杂交牛，这样可以最大限度的保证牛肉的品质。

（2）养殖人员在选择育肥牛品种时还应充分考虑架子牛的年龄和性别。育肥牛养殖通常从架子牛开始，在同样饲料喂养的前提下，如果育肥牛的年龄偏大，则需要更多的饲料，而且脂肪和蛋白质的自然转化效率偏低；不同性别育肥牛的生长速度不同。同龄的雄性育肥牛的生长速度较雌性肥牛快。做绝育的肥牛脂肪含量更为优异，肉质更为鲜嫩。因此，为了保障育肥牛养殖经济效益，就应该优先选择做绝育的雄性肥牛。

1.2 科学建设牛舍

首先，需要选择在地势高燥，背风向阳，具有良好的通风性和采光性，排水方便，交通便利的地点建设牛舍，但是还要远离城市和交通要道、化工厂，屠宰场及其它养殖场，以有效避免疫病的传播。……