蒋云迪

非常时期，什么都是非常的，天也是，人也是，连这段时期本身也很非常。

或许江南一帘烟雨氤氲如梦只是文人墨客轻飘飘的臆想，一如滚圆雨滴对于房檐的依附，最终还是碎在了水泥地上，泡影一样散掉了。今年杭州的黄梅天格外的长，长得像我的假期一样，七月初窗外的天色还是一团湿润的昏黄，白天也是阴惨惨的。我想此刻能欢呼雀跃的只有从严冬卷土重来的青苔、霉菌和别的什么糟糕的东西。它们气势汹汹，仿佛也能长到口罩上似的。

武汉好了，又是北京。无所事事的年轻血液又一次被锁在了家里。

闷！

“闷”带来的空缺我总是倾向于用食物填满，胃部的充盈会让血液也暖酥酥的，总给人一种朦朦胧胧的踏实感。母亲很愿意满足我的这一需求，当外卖点的东西终于因为不再有吸引力而退出餐桌以后，她就常常在家里给我做麦糊烧吃。

我自幼就对面食有“来者不拒”的狂热感，不知道是像谁，父亲这边几乎是用米代替了所有的面食，母亲这边喜爱的面食也只限于我们杭城特有的片儿川（一种放肉片和笋片的面条）和小笼包，大人们常打趣说我是北方捡来的，也不无道理。麦糊烧，也有人直接叫它“杭州煎餅”，是为数不多可以自己制作的杭州传统面食小吃。母亲疼爱我，就常常做，只不过在非常时期，她做得频繁许多。

我常常坐在餐桌旁的椅子上呆呆地看着母亲做麦糊烧，打几个鸡蛋，砸在面粉和牛奶里，搅动着变成糊状，不知道她是什么时候放的盐，也不知道是什么时候，碎葱花就加入了它们。……