佚名

◆主题阅读·萦绕不去的年味

回想起来，恐怕每个人都很留恋童年时过年放鞭炮、买年货的热闹，留恋春节贴年画、逛庙会、赏花灯的情景，留恋家人做的美食……年味，是每个中国人最温存的记忆；年俗，作为中国的一种特色文化，在每个中国人的血脉里流淌。

（刘为民）

夜静得出奇，远处一阵鞭炮轰鸣，提醒我正在过年。儿子翻身而起，兴奋得乱蹦，我小时候过年也和他一样吧！

我想起了老家，想起了我出生的那个美丽的村庄。

农村的新年，是非常长的，年味也浓。在老家，过完腊八即开始准备过年，不过十五元宵节，新年不算过完，不出正月，年味不完全消散。那里的年，还有奶奶一起过。每到寒假，定是我催促着回老家过年，我念着奶奶，念着腊月二十三老灶爷点名，更念着奶奶做的各样吃食。奶奶手巧，定是做这做那等我回去——芝麻片、野菜合、蜜汁山楂、蜜糖核桃……尤其是爸爸和叔叔爱吃的柿子醋，我总是一马当先，不请自到，操起木勺到下屋亲自盛来，浇面条、蘸饺子、拌凉菜，要的就是那地道的家乡味。

柿子醋，顾名思义，是用柿子酿成的醋。霜降前后，不等柿子全熟，周身泛黄即可摘下，洗净去蒂，放入瓷缸，凉水没体，再用稀纱布、塑料布密封加盖，盖顶压上重石。少则泡上两个来月，多则放至生（缸内柿子醋上面的一层乳白色的半透明的东西）。搬开石头，打开盖，酸味清新，略带果香，观之清澈，闻之微甜，恨不得先喝上一口。奶奶定是人未到声先来：“慢点，等我来，石头太重你搬不动，可要小心别砸了脚！