一、主要产地

郭村马铃薯主要产地在河南省商丘市睢阳区郭村镇，涉及郭村镇的沈梅村、东胥村、西李村、大王楼村等10个行政村。

二、品质特征

产品外在特征。郭村马铃薯块茎大，呈扁圆或长圆形，外观圆润、规整，薯皮黄色，芽眼浅，表面光滑，薯肉呈黄色。烹饪加工成熟后，清脆爽口或入口软面，味道鲜美。

产品营养特征。郭村马铃薯蛋白质含量为1.69/100g、淀粉含量为12.6/100g、抗坏血酸含量为38.1mg/100g、钙含量为129mg/kg、钾含量为3.18×103mg/kg。郭村马铃薯蛋白质、抗坏血酸、钙含量高，具有抗氧化、促进骨骼生长等功效，特别适合儿童、中老年人食用。

三、环境优势

商丘市睢阳区郭村镇属半湿半干的季风性气候，夏秋多雨，冬春干燥，四季分明，非常适合马铃薯等农作物生长。平均气温13.9℃，7月份最热，平均气温27.1℃;1月份最冷，平均气温-0.9℃。无霜期206天，最长年份238天，最短年份172天。年日照时数为2508.9小时;太阳总辐射年均达122.2千卡/平方厘米，12月份最小3.2千卡/平方厘米，6月份最大6.9千卡/平方厘米，光照充足，光能源丰富。尤其是4、5月份昼夜温差大，为马铃薯积累矿物质提供了有利的气温条件。该镇属黄淮冲积平原，地势基本平坦。土质松软，属于不淤不沙的两和土，土层深厚，土质保水保土能力强，潜在肥力高，有机质含量0.8%～1.1%，含氮0.05%～1.09%，含磷0.119%～0.159%，非常适合马铃薯生长。

四、收获时间

收获期在5月中旬至6月中旬，最佳收获期在5月下旬至6月上旬。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

（一）贮藏方法

按照郭村马铃薯质量要求进行清拣、分级，于0℃～5℃可密封避光冷藏保鲜20天至1个月。……