杜中原 苏艳芳 陈凯旋 张 虎 高庆涛 赵 峰

(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193)

在饲料原料消化能或代谢能的计算中，饲粮及粪样的总能(GE)是必需的数据，因此，样品GE的测定精准度直接关系到饲料原料消化能或代谢能的精准度。目前，饲料原料及粪样、尿样的GE均采用氧弹热量计测定，其原理是在氧气充足的条件下，样品充分燃烧释放出的热量使水温升高，从而计算燃烧所产生的热量[1]。然而，不同厂家生产的氧弹热量计在测定过程中往往有各种因素影响燃烧的程度，从而导致测定值存在偏差。蔡阿敏等[2]采用河南产微机全自动氧弹热量计(型号：ZDHW-8000)测定全混合日粮的GE随样品粉碎粒径的减少而增加。这可能是由于样品粒径越小表面积越大[3]，因而与氧气接触越充分，燃烧更彻底。赖建辉等[4]研究结果表明，粪便中不易燃烧的物质含量较高，测定时往往出现不完全燃烧、甚至点火失败的情况。对于不易燃烧的样品，通常添加一定比例的助燃剂，如苯甲酸[1]。然而，Shen等[5]采用上海产等热式氧弹热量计(型号：HR-15)测定稻壳的GE随加入苯甲酸助燃剂的比例不同而有差异。Sibbald等[6]比较了Parr 1241绝热式氧弹热量计在2种模式下测定GE的变异度，发现不同模式之间存在较大差异。从上述影响测定GE的因素看，由于不同的研究者采用的氧弹热量计型号不同，测定的GE可能存在差异。考虑到目前饲料行业使用的氧弹热量计种类较多，仪器在构造、计算原理上均有一定差异，不同型号氧弹热量计测定同一样品GE的差异鲜见相关报道。……