王苇

摘 要：小麥是馒头、面包等主食的主要原材料，我国是小麦生产大国，随着我国人口的增长，居民生活质量的不断提高，现如今对小麦的产出质量要求越来越高。为了满足日益渐增的小麦需求，开发高产优质的小麦显得尤为重要，本文将从小麦市场的发展现状出发，着重讨论开发高产优质小麦的具体策略和措施。

关键词：优质小麦;粮食生产;经济效益

引言：粮食生产是关乎到民生的重要话题，而小麦是所有谷物中最广泛的一个主食原材料，被称为“谷物之王”。但是长期以来，我国经济发展太快，耕地面积越来越匮乏导致小麦的产量下降，大部分加工品质又差，随着人们生活水平的提高，越来越重视小麦的品质，如何开发培育优质高产小麦，减少进口优质小麦，是我们需要重点关注的问题。

一、开发优质小麦提高粮食生产经济效益的相关概述

（一）何谓优质小麦

通常来说，优质的小麦就是蛋白质、矿物质、维生素等营养物质含量较高且营养品质能够达到一定数据指标的小麦作物。一般优质的小麦品相好，生长的质量比普通小麦要好，籽粒丰满且产量高而稳定。随着社会经济发展，国民生活水平逐步提高，大众对食品的要求越来越高，以前吃馒头，面条也就饱了，但现阶段的市场导向已不再是解决温饱问题，而是食品的多样化与品质，小麦作为主食的原材料之一，应随之满足多元化的市场需求。

同时现在的市场强调适应性，所谓适应性，就是小麦是否优质要以市场为导向来分析。……