杨海鹏　徐劲松　王秀明　张红梅　原庭玉

摘 要 为筛选适宜忻州市推广种植的甘薯新品种，2019年以当地主栽品种忻薯2号为对照，对引种自国内的10个鲜食类甘薯新品种进行了比较试验，观察鉴定其农艺学性状、产量性状和食味性、贮存性。初步结果表明，济薯26、烟薯25、普薯32适合在忻州市推广种植，单产分别比忻薯2号高136.51%、132.73%、42.43%，其余性状也表现良好，具有较好的市场应用前景。

关键词 鲜食甘薯;品种筛选;山西省忻州市

中图分类号：S531文献标志码：ADOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.01.004

甘薯是我国位于玉米、水稻、小麦和马铃薯之后的第五大粮食作物，在农业生产中一直占有重要的地位。我国是世界上最大的甘薯生产国，甘薯种植面积占全国耕地总面积的4.2%，占世界甘薯种植面积的60%左右，收获了占世界总产80%左右的产量[1]。甘薯含有大量的矿物质、黏液质等营养物质，有很好的保健功能[2];同时，甘薯中的色素类、酮类、糖酯类、有机酸类、糖和蛋白质等提取物，有很好的抗癌、降血脂、抑制黑色素作用[3]。甘薯已经开始超出一般的食用或饲用的价值，人们正在逐步认识到它所具有的生物活性功能。人们对甘薯不断的开发利用将会给甘薯的生产带来促进效果。食用甘薯的食用品质主要包含营养成分和熟食口感2个方面[4]。

忻府区是忻州市的鲜食类甘薯主产区，由于多年来种植品种单一，甘薯产量和品质都受到严重影响，因此筛选适宜当地种植的甘薯新品种，集成栽培新技术，对优化当地甘薯品种结构，提高甘薯种植效益具有重要意义。……