王晓明 张宇 郭冉

摘 要：为确定三丁酸甘油酯在鲤幼鱼配合饲料中的添加对鲤（Cyprinus carpio）幼鱼生长性能的影响，进行了为期八周的鲤幼鱼养殖试验，测定试验组和对照组鲤幼鱼的生长指标和鱼体成分，结果表明，0.1%的三丁酸甘油酯添加到配合饲料中可以显著提高鲤幼鱼的增重率、脏体比、肝体比以及全鱼粗蛋白、粗脂肪、粗灰分的含量，推测三丁酸甘油酯可提高鲤幼鱼对营养物质的消化吸收率。

关键词：三丁酸甘油酯;鲤（Cyprinus carpio）;幼鱼;生长性能

鲤（Cyprinus carpio）食性广、适应能力强、养殖广泛，具有极高的经济价值和营养价值[1]。淡水养殖是京津冀地区农业发展的重要组成部分，养殖模式主要是鲤辅以套养草鱼、鲫、鲢和鳙[2]，这种养殖模式远落后于市场发展的节奏，导致鲤行情低迷。且鲤养殖业存在着严重的苗种退化，良种选育研究迟滞，种质资源管理体系不健全的现象[3]。

丁酸是肠道细胞首要能量来源，但丁酸气味难闻，不适合在饲料中大量添加[4]，三丁酸甘油酯是丁酸和甘油的酯化产物。可在小肠中内源脂肪酶的作用下，水解出丁酸，因此三丁酸甘油酯是动物良好的丁酸来源。

水产配合饲料中添加适量的三丁酸甘油酯可以通过提高水产动物的非特异性免疫能力、改善肠道健康，提高水产动物的养殖效益[5]。唐启峰等人[6]设计了在配合饲料中添加不同水平三丁酸甘油酯，发现可显著改善南美白对虾的饵料系数、蛋白质效率以及周增重率、肠道菌群组成;姜莺颖等人[5]以异育银鲫为研究对象，发现日粮中添加不同含量的三丁酸甘油酯均可提高银鲫鱼的特定生长率和增重率。……