刘 辉

(无棣县民营经济服务中心，山东 无棣 251900)

1 概述

山东是我国第一海盐产盐大省，在全国有举足轻重的地位，改造和提升海盐生产技术，使我国成为世界生产高质海盐出口大国，具有十分重要的意义。我国海盐制盐技术一直保持传统工艺法，缺乏研究力度和深度，没有应用高新技术去突破传统工艺，制约了海盐生产。为此，提出了“高质海盐生产新技术研究开发”课题。

2 该项目采用的技术路线

该项目采用盐田生物控制卤水质量、死碴盐池板、活碴结晶、洗涤的生产工艺路线，产品质量基本达到了国际先进水平，工艺见图1。

图1 生产工艺流程图Fig.1 Process flow chart

该实验的技术路线与传统的海盐生产工艺相比较，其优点表现在：

(1)目前的海盐生产对灌池卤水要求不严格，大多未采用生物净化卤水的技术，灌池卤水质量变化大，且续卤频繁，浓度时高时低，时好时坏，有时还相当混浊，卤水质量严重影响海盐质量的提高。实验所采用的灌池卤水经过生物净化之后提供，即在海水库和初级制卤池中培育藻垫，在中级制卤池中放养卤虫，一方面藻垫防止了海水的大量渗透，另一方面为卤虫提供了充足的食物链，而卤虫的生长和繁殖又为卤水的净化和加速卤水浓缩起到了积极作用，所以试验灌池卤水采用的是净化的饱和卤水，为高质海盐提供了优质的原料。

(2)目前的海盐生产工艺是泥池板活碴结晶，季节性生产。活碴时，往往破坏了泥池板而使泥沙混入结晶体中，水不溶物含量高，影响了盐的质量。……