左秀峰，左秀丽，杨东英，左可吉

（1.山东省莒南县畜牧发展促进中心，山东莒南 276600；2.德州学院，山东德州 253023；3.山东省莒南县文疃镇左家沟村，山东莒南 276600）

本课题组筛选乳酸粪肠球菌、酵母菌和芽孢杆菌配制了四种肉牛饲用复合益生菌组合，另设不添加复合益生菌基础日粮组作对照，优选出最佳肉牛饲用复合益生菌组合，再进行犊牛育肥添加试验，确定饲用复合益生菌在精补料中的最佳添加比例。

1 肉牛饲用复合益生菌组成

根据农业农村部规定，选择可用于生产微生态制剂的微生物，即乳酸杆菌、乳酸链球菌、粪肠球菌、芽孢杆菌、双歧杆菌和酵母菌等六种微生物，在前期研究的基础上，与德州学院、江西农业大学和国家肉牛体系临沂实验站联合筛选出酵母菌、乳酸粪肠球菌、芽孢杆菌三种益生菌，经不同比例组合按一定工艺研制了四种饲用复合益生菌组合（表1），代号分别为I、II、III、IV。

2 体外培养试验

2.1 试验设计 采用体外培养方法，研究不同饲用复合益生菌组合对利杂黄牛瘤胃体外发酵的影响。体外培养试验设5个组，不添加益生菌的基础日粮为对照组，4个试验组分别添加I、II、III、IV号饲用复合益生菌，添加量均为200 mg/kg。

表1 饲用复合益生菌组合

2.2 试验动物及日粮组成 选择2头体重为（275±15）kg的安装有永久性瘤胃瘘管的健康利杂黄牛，用于瘤胃液采集。试验期间每天饲喂2次（8点和18点），自由饮水。基础日粮为玉米-豆粕-青贮玉米秸日粮，按肉牛1.3倍维持需要配制，精粗比为60∶40，基础日粮组成和营养水平见表2。……