一、育肥牛舍建造

育肥牛要求在较短时间内快速增加体重，因此对养殖环境有较高的要求。牛舍应选择地势较高、排灌方便、生活条件便利、供电供水充足、环境洁净的地方，同时还应符合动物饲养场的防疫要求。育肥牛舍建造要结合规模确定，通常需要为每头牛提供4～5平方米的活动空间。牛舍在建造时应坐南朝北，确保牛舍具有良好的通风换气设施，保证牛舍出入方便，利于采光、通风和运输。建造好的牛舍，要确保温度能控制在8～21℃、湿度控制在60%～80%。

二、育肥牛选择

在选择育肥牛时，一定要在对本地区母牛进行改良的基础上综合选择。为加速本地区母牛品种的改良，可从国外引进优质种公牛冻精，实施人工授精。如引进夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛等肉牛品种的冻精，与本地母牛杂交后，生产出来的杂交一代和杂交二代不但具备母牛的优良品质，而且具备父本生长速度快、体重大、饲料利用率高的特点。应选择四肢健壮、体型较长、皮肤松弛有弹性、肌肉较薄、骨架清晰、宽而不丰满、牛毛密生柔软、采食欲望好、精神状态佳的杂交后代。选择的杂交后代年龄不宜过大，通常年龄控制在1.5～2.0岁，体重控制在350～450公斤为宜。在选择育肥牛时，还应确保整个牛群健康，无传染性疾病。

三、牛育肥前科学处理

在育肥前，需对选好的架子牛进行体内和体表寄生虫驱虫处理，这对牛的增重有很大的帮助。通常牛体内的寄生虫驱虫处理主要选择丙硫苯咪唑或硝氯酚，牛体表的寄生虫可使用敌百虫进行消杀。……