陈水莲 梁远楠 张丽君 谭瑞坤 韩东苗 高东莲

摘 要：对台农1号百香果的果实品质、产量等引种表现进行研究，总结提出台农1号百香果林地选择、苗木选择、整地与备耕、回土与基地、栽植、搭建棚架、整形修剪、病虫害防控及采收等适宜肇庆地区栽培的关键技术，以期为台农1号百香果在广东地区的推广种植提供技术指导。

关键词：台农1号百香果;引种;栽培技术

中图分类号 S667.9文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）02-0044-02

台农1号百香果为台湾凤山热带园分所以紫色种为母本，黄色种为父本培育的杂交F1代品种[1-2]。该品种自然结果率高且稳定，成熟时果皮呈现紫红色，伴有细密白色果点，果实可重达60～120g，果汁呈浓黄色，香味浓烈，酸甜可口，可食率达50%，果实成熟后会自然脱落，耐贮藏、运输，是鲜食加工兼优的品种。

台农1号百香果在广西和福建等地种植规模较大，在广东极少有人种植。2020年初，开始引种台农1号白香果，分别种在肇庆市德庆县高良镇官村、中雄村，怀集县坳仔鱼北村，对其林地选择、苗木选择、栽植、搭建棚架、病虫害防治等方面开展研究，总结了一套适宜在肇庆乃至广东省其它地區推广应用的台农1号百香果丰产栽培技术。

1 试验地概况

德庆县高良镇官村、中雄村位于广东省的西北部，属亚热带气候，具有热量丰富、阳光充足、雨量充沛的气候特点。年平均气温21.2℃，年平均降雨量约1650mm，无霜期345d。试验地为平地、土壤肥沃、富含有机质、土层深厚、排水良好的地块，土壤类型主要是赤红壤。

怀集县坳仔鱼北村位于广东省的西北部，位于北回归线北侧，属亚热带气候，雨量充沛，气温适宜，年平均气温20.8℃，年平均降雨量约1785.4mm，无霜期310d。试验地为平地、土壤肥沃、富含有机质、土层深厚、排水良好的地块，土壤类型主要是赤红壤。

2 引种表现

从单果重、可食率、果皮厚度、产量等方面，对种植在不同试验点的台农1号百香果开展调查研究，结果见表1。官村、中雄村、鱼北村种植的台农1号百香果单果平均重依次为72.32、69.21、64.55g，果实平均可食率依次为48.23%、46.45%、45.93%，果皮厚度依次为0.56、0.59、0.62cm，产量依次为：7293.9、7071.3、6493.05kg/hm2。由此可见，引种的台农1号百香果在肇庆地区的生长情况良好，果实品种及产量都很好，可大力推广种植。

3 栽培技术

3.1 林地选择 选择交通方便，年均气温18°C以上，最冷月平均气温8°C以上，冬季基本无霜冻的区域种植，以坡度小于20°、土壤肥沃、富含有机质、土层深厚、pH值5.5～7.0，排水良好、阳光充足的地块。

3.2 苗木选择 目前，生产上采用的百香果种苗主要有实生苗、扦插苗和嫁接苗。因百香果病毒病和茎腐病发生严重，其药物防治效果不显著。故生产上只能通过种植抗茎腐病的品种作为砧木的嫁接苗和建立有效的防控体系来解决。一般选择苗木根系发达，有3～5片叶子，砧木高度20cm，嫁接口以上有10cm，以抗茎腐病的品种作为砧木的百香果无病毒的嫁接容器苗。

3.3 整地与备耕 在造林前1～2个月开展林地清理，沿林地等高线横向砍杂清带，将清出的杂灌草堆放在上下或左右两边。株行距以2.0m×3.0m，即1650株/hm2为宜。采用人工或机械垦穴，穴的规格为60cm×60cm×50cm。

3.4 回土与基肥 挖穴时，分别将表土与心土置于穴的两侧，风化10～15d后回填，先填表土，回土至1/3深时，施放有机肥（5.0～8.0）kg+钙镁磷肥（0.5～1.0）kg，适当混匀后再将心土填入，并将穴周围的表土铲至穴上，培土高10～40cm。

3.5 栽植 台农1号百香果可分春季、秋季栽植2种方式。春季在2—4月栽植，秋季在10—11月栽植，应选阴天或雨后晴天进行，可采用网室育大苗或田间用防虫网罩保护植株的种植方法。秋植可以提早开花结果，增加收获时间，提高产量。种植时先在种植墩中间挖1个比容器略大的穴，撕开营养袋，把苗轻轻放入，不能直接埋入土中，用细土填入苗边，踏紧压实，注意苗要适当剪除老叶，栽后及时浇定根水，并用清杂时除出的杂草等覆盖保湿。

3.6 搭建棚架 百香果为蔓生植物，依赖棚架支撑才能生长，栽培时必须设置棚架。搭建棚架最关键的是架子牢固，挂果枝可均匀分布空间。栽培棚架主要有以下几种：

3.6.1 门字型架 用水泥杆或者钢管，立杆长度2.5m，架面高度为2.0m，门内杆距2.0m，门行距1.0m，门间距3.0m，门架顶端用竹杆架设。

3.6.2 水平棚架 用水泥杆或钢管，立杆长度2.5m，架面高度1.8m，杆间隔4.0m，杆行间距3～3.5m，选用铝包线拉成间隔80×100cm的网格，形成架面。

3.6.3 改良三线式架 用水泥杆或钢管，立杆长度2.5m，架面高度1.8m，杆间隔4.0m，杆行间距3.0m，选用810#钢丝拉成80cm×80cm×80cm的网格。

3.7 整形修剪 百香果定植后用小竹竿诱引主蔓上架，及时摘除砧木和主蔓上的腋芽，以促进主蔓及早上架。上架后及时进行摘心，促进分枝，枝蔓进入水平生长状态愈快，开花结果愈早，一般每株只留2个分枝作为副主蔓向不同方向延伸，其侧蔓迅速在棚架沿线生长，相碰截顶。随时疏剪过密枝条，统一剪除下垂接近地面30cm以下的枝条，保持通风透光，利于开花授粉，并减少疫病发生。在开花前1个月统一剪枝放花。

3.8 病虫害防控 台农1号百香果病害主要有苗期猝倒病、疫病、花叶病毒病、茎基腐病和根腐病等，虫害主要有潜叶蝇、蚜虫、蓟马、螨类等[3]。病虫害防控应按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“物理防治，生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则，将病虫害控制在发病初期。主要做好以下几点：一是选择健康，无病毒的苗木;二是冬季清洁果园，减少越冬菌源;三是在生长季节，要随时清除病果、病叶，减少田间病原;四是必要时可选用25%阿米西达悬浮剂800～1000倍液或50%的托布津7倍液等药剂防治。

3.9 果实采收 果实采收时间根据开花季节确定。果实成熟时，果皮颜色呈鲜红色，具有细密的白点。开花期为5～6月或7～8月的百香果，可在开花后40～60d采收;开花期为10月及以后的百香果，可在开花后90d以上采收。

4 结语

通过引种试验表明：台农1号百香果在肇庆市德庆县和怀集县的生长表现较好，果实品质好、口感适宜、产量高，可在肇庆市乃至广东省内大力推广种植。百香果产量有望成为广东特色的新产业，并带动农民增收致富。

参考文献

[1]赵苹，焦懿，赵虹.西番莲的研究现状及在中国的利用前景[J].资源科学，1999（3）：79-82.

[2]仲秀.台湾百香果（西番莲）的种类与育种[J].台湾农业情况，1986（2）：23-25.

[3]郭君凌.永泰县百香果高产栽培技术[J].农民致富之友，2015（6）：194.

（责编：王慧晴）