董彦凯 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司

前言

葡萄酒，作为一种抗衰老、美容、利于睡眠的一种酒类来说，中国近些年来的发展呈上升趋势，而在饮食中接纳葡萄酒的人也越来越多。虽然葡萄酒最早的发源地在法国，而最名贵最可口的酒也是法国的一些品牌，但中国的葡萄酒行业也在不断地发展。但葡萄酒行业在近些年来的产业经济效益方面，总是有很多的制约因素，为了使葡萄酒产业能稳定发展，就要想出一些合理化的建议来解决当下存在的问题。

一、葡萄酒产业经济的现状

我国当前的葡萄酒产业一直在不断地蓬勃发展，虽然红酒的发源地是法国，但自从中国将葡萄酒产业作为一个非常重要的产业链之后，中国的很多地区都在不断地发展葡萄酒行业。相关调查数据显示，在2016年至2020年的短短五年时间里，我国葡萄酒产业的整体规模从约803亿元提升至约1 036亿元，并呈现出了相对稳定的持续增长趋势(如表1)。同时，根据不同地区的地理位置和气候环境的独特性，每一个地方的产业经济也不尽相同。下面有关于葡萄酒行业的综合产值将以宁夏和蓬莱两个地区来作为参照，具体地了解一下我国现今葡萄酒产业的经济效益现状。

表1 中国葡萄酒行业市场规模(2016—2021年)

(一)葡萄种植业产值

宁夏区域葡萄酒产业占据该地区的主要位置，随着国内葡萄酒产业的不断提升，宁夏地区也逐渐增加了葡萄种植的力度，在2019年，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业的酿酒葡萄平均产量是5 250kg/hm2，而酿酒葡萄的总产量是14.2万吨。……