高端农产品进家庭厨房的基本路径研究
2021-02-14杨光情黄明辉王廷勇
黔南民族师范学院学报 2021年6期
关键词:消费者
杨光情,黄明辉,王廷勇
(1.贵州财经大学,贵州 贵阳 550025;2.3.黔南民族师范学院,贵州 都匀 558000)
一、前言
农产品从生产、加工再到销售每一过程环环相扣,我国传统农业多数只关注生产环节,销售终端往往被忽视。当前,在互联网快速发展时代背景下,农产品线上销售变得“铺天盖地”,但真正俘获人心的“品牌”却少之甚少,导致我国农产品供求未能达到平衡状态。我国农产品进口额度远远超过出口,贸易逆差现象严重(1)2019年我国食品及活动物出口4484.92亿元,进口5567.71亿元。数据来源:中华人民共和国国家统计局·中国统计年鉴[M].北京:中国统计出版社,2020。,说明我国农业产业没有真正崛起,考虑到未来农产品发展与安全并存,增加高端农产品走出国门迎接世界市场的竞争力,应从高端农产品路线进行谋划。因此,与需求相匹配的渠道创新和针对性的营销策略是目前高端农产品营销中需要迫切思考的问题。
二、文献综述
(一)高端农产品的发展历程
1972年,“国际有机农业运动联盟”(IFOAM)成立,20 世纪90年代,有机农业开始全球飞速发展[1]。我国最早于20世纪90年代初期,在实践中不断探索“精品农业”,发展到现在衍生出了各种不同于传统的新模式。在2003年就有学者相继提出不同定义的“精品农业”,为高端农产品的出现奠定了基础;到2008年我国高端农产品概念正式登台,是由李士梅在研究高端产业时延伸而出[2]。在此之后学术界就精品农业、高端农业、优质农业提出了既有共同点又有差异点的定义,且在研究领域上也是层出不穷。……
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