美味小滴跟
2021-02-09卢同根
西部散文选刊 2021年1期
卢同根
起初,“小滴跟”是一种不知名的鱼类。叫它“小滴跟”,是地处江苏淮北盐场当地人的土话。翻查字典,上网搜索,笔者始终没能找出它的学名来。它的写法颇多,当地餐馆招牌上写的是“小的根”或“小敌根”。对此,笔者还有些不解,后来慢慢地琢磨,才发觉有道理。“小的根”,顾名思义就是一点点的命根子,嫩着呢,谁都想吃,叫人流口水。“小敌根”,则多少含有“风味独特,无与伦比”的意思,目的终究是吸引顾客眼球,招揽生意。
笔者谓其“小滴跟”也是有根据的。淮北盐场地处黄海岸边,这一片海域盛产鱼虾,叫上名、叫不上名的数不胜数。其中有一种如蚂蚁般大小的虾子叫作“蚂蚁虾”,学名叫“磷虾”。这种小虾喜欢成群结队随着水流往上赶淌,因此当地也就流行一句谚语叫“蚂蚁虾滴溜。”喻意是取笑小孩子老是尾着大人屁股后面走,有随大溜的意思。而“小滴跟”就具有这些习性,也会滴流跟进。
“小滴跟”是一种永远长不大的小鱼,长相酷像沙光鱼,但体长却仅有寸余。沙光鱼俗称龙鱼。相传它把自己比作龙王的儿子,有时还不把龙王放在眼里。它刚生下来的时候长得特别快,下一场春雨,它就能长一寸,因此曾自喻“一年一尺长,三年超过老龙王”。龙王听闻此事十分恼火,当即下旨惩罚它“一年一脱胎,永远做个小乖乖”。从此以后,沙光鱼就成了一年一死、永远长不大的鱼了。因此人们看到的沙光鱼最大也不会超过一尺。沙光鱼在鱼类家族中算是小鱼了,可“小滴跟”与沙光鱼比起来,更是小巫见大巫。……
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