徐鲁

小时候总听大人们说，每年的腊月二十三日，“灶王爷”要骑着“灶马”到天庭上去，向玉皇大帝报告每家每户的善恶举动。玉皇大帝就根据灶王爷的讲述，来决定每家每户来年的福祸与凶吉。所以，为了求得来年一家人都能够平平安安、少灾免祸，在灶王爷上天那天，家家都要多多供奉一些祭灶果，尤其要多多准备一些甜果，好让灶王爷的嘴变得甜一些，在玉皇大帝那里多说几句好话。

甜甜的祭灶果，给我们苦涩而寂寞的童年留下了甜蜜的记忆。

记得爷爷在世时，他的炕头柜里总有个草编的、带盖儿的、四四方方的“饽饽盒”。送走灶王爷之后，祭灶果便被收进了他的四方盒子里。爷爷分祭灶果给我们吃的情景，给我留下的记忆是长远而清晰的。

那些五颜六色的祭灶果，有麦芽糖、花生糖和芝麻糕，还有切成一小块儿一小块儿的枣儿糕、糖冬瓜、山楂片、苹果条和柿子饼。在我们那一茬孙儿孙女辈里，爷爷是最疼爱我这个长孙的，所以，每年我分到的祭灶果最多。

不过，一年里也就这么一次。我总是舍不得一口气就把它们吃光，便悄悄地藏到只有我一个人才知道的地方，好慢慢地去享用。等到这些祭灶果终于吃完的时候，新年差不多也就到了。

除了祭灶果，我记得我们家每年祭灶时，还要在灶边贴上一张发了黄的“灶马”画儿，那匹“灶马”，当然就是灶王爷的“坐骑”了。

每年祭完灶后，爷爷就会小心地把那张画儿揭下来，放进他房里那个黑红色的大木箱子里。如今，这张灶马画儿早已不在人间了。如果能留下來，我想，它不仅可以做我这篇散文的插图，兴许还有点古董价值呢。

长大后才知道，祭灶，是我国劳动人民的一种古老的风俗，灶王爷，又称灶君、灶神或灶菩萨，是民间所尊奉的一个神灵，因为他能“受一家烟火，保一家康泰，察一家善恶，奏一家功过”，所以家家都很敬畏和尊重他。据说，如果有谁被他在玉皇大帝那儿“告发”了，大错会减寿三百天，小错也要折寿一百日，多厉害呀！

祭灶神的供品也不限于灶果。有钱的人家还可以用蒸熟的猪头、煎好的全鱼或整只鸡，贫穷的人家也可以只用一碗清水代替灶果。就像那时候爷爷教给我们的一首童谣所唱的那样：“灶王爷，本姓张，一碗清水三炷香。今年小子混得苦，明年再吃关东糖。”

说灶王爷姓张，也是长大后才弄明白的，有风俗志里还说他“状若美女”。留在我印象中的灶王爷，其实是个挺家常的神。单就他愿意一年四季居留在寻常人家这一点，就不简单。至少我是这么觉得的。

如今，多数人家早已是用煤气灶台代替了传统的柴灶锅台，我怕灶王爷早就无处安身了。实际上，祭灶这个风俗现在也很少见到了。至于祭灶果，如今几乎没有哪个小孩子会知道是怎么一回事儿了。他们大概也从来没有见过“灶马画”。他们知道得更多的是各种饴糖、果脯和巧克力。这实在是非常可惜而又无可奈何的事情。

（选自《童年的心有多高》，明天出版社2010年版）

品读

这篇文章是作者对儿时祭灶风俗的回忆，作者将叙述的重点放到祭灶果，也就是各种甜味糕糖上，它们在物质并不丰富的年代给作者留下了甜蜜的记忆。文章中关于灶王爷和祭灶风俗的介绍通俗易懂，读起来饶有趣味。作者对儿时风俗和年味的逝去感到颇为遗憾，觉得既可惜又无可奈何，从中也折射出作者对逝去的童年时光的怀念。

本栏目插图：庄慧慧