文/本刊记者 刘怡然 责任编辑/杨芝

“大家不要急，往这边排队，每个人可以拿一块奶油蛋糕。”锣鼓喧天的舞龙表演后，5米长的生日蛋糕亮相了。2021年12月3日，宁波第二百货商店热热闹闹地迎来了71周年店庆。作为宁波本土商业的典型代表，宁波第二百货商店地处有“浙东第一街”美誉的中山路上，被宁波人亲切地称呼为“二百”。在20世纪90年代，二百与曾经的华联商厦、新江厦商城、长发商厦并称为宁波百货业“四大天王”。71年经风历雨，在市场的大浪淘沙中，“四大天王”只剩二百矗立繁华，迎接着一批批消费者的光临，见证着三江口的日升月落。

2019年，第六批“浙江老字号”公布，宁波二百名列其中。一个老牌百货商场是如何在现代购物中心、电商的围剿下找准自身定位，实现盈利目标呢？二百用71年的变与不变写下答案。

（左图）1991年，二百大楼经过装修再次营业。

（右图/余德富）二百日用品柜台销售旧照。

传承好口碑 以诚信待客

1950年，中国百货公司浙江省分公司宁波市支公司第二门市部在宁波繁华的三江口成立，并于1958年更名为宁波市第二百货商店。作为东门口第一家百货商店，二百给当时的宁波消费者带去了更多购物选择。1990年至1991年，二百经过全面改造装修，营业面积扩大到3300平方米。1992年，二百实施经营、价格、分配、用工“四放开”改革，同年销售额首破亿元，成为全市首家销售超亿元的百货零售企业。为了扩大面积，1997年，二百在原址重建开业，经营商品趋向品牌化、专业化、系列化，更富有竞争力，向现代化大型零售商店转型。

从公私合营到国有制再到民营企业，从销售针头线脑、日用百货到销售成衣首饰，二百实现了从建店初期8个开间、150万元年销售额，到28000平方米营业场地、最高时17亿元年销售额的大跨步。在一系列改革中，二百以诚信为基石的经营理念从未改变，时间沉淀出消费者对于二百的信任。

“2008年，我们商场和天一商圈一起试行‘无理由退货’制度。”宁波二百商贸有限责任公司副总经理俞建雅回忆道。制度刚实行时，不少员工不理解，多有抱怨。为了让员工安心，二百规定“无理由退货”的商品金额计入销售业绩，打消了员工们对退货影响销售业绩的顾虑，并拿出10万元成立专项基金，对退货带来的大宗商品损失进行补偿。“有一次，顾客从江西打来电话，说自己买的粉色羽绒服母亲不喜欢，想要换一件灰色的。当时羽绒服热销，灰色已经售罄。打电话到工厂也缺货，最终在苏州一家商场调到了这款灰色羽绒服，然后加急快递到顾客手中。”这样的“赔本”生意在俞建雅看来，既增加顾客的消费体验，又增加顾客的信任感，无疑是值得的。

擦亮金名片 以特色引客

2004年，二百面对日益细分的消费市场，毅然撤掉占商店销售额三分之一的家电类经营柜台，同时扩大服装经营规模，当年实现销售、利润同比双超双增。“2006年，万达广场入驻宁波，这是宁波第一个商业购物中心，后来印象城、来福士等商业购物中心在宁波遍地开花，二百也到了经营的瓶颈期，如何在商业购物中心的围剿下站稳脚跟显得尤为重要。”俞建雅说。当时二百在黄金珠宝经营方面颇有优势，2009年就成立了中国黄金品牌运营中心，因此2011年二百进行试水，将运营中心和黄金珠宝部合并，成立黄金珠宝商场。2013年，二百的销售额达到17亿元，利润达到5645万元，创下建店以来最高纪录。

2016年，二百整体清退了一楼化妆品品类，将黄金珠宝经营面积进一步扩大到4600平方米。之后陆续引入谢瑞麟、Bloves、上海老庙、曼卡龙、周大生等著名黄金珠宝品牌，实现黄金珠宝经营品牌化、系列化、专业化。其中的周大福品牌更是在2016年12月6日以1250万元的销售成绩，创造了该品牌单日销售全球之最。“如果你想买黄金珠宝，二百拥有整个宁波市最齐全的品牌阵容。”对于二百的这张金名片，俞建雅底气十足。

（上图）消费者在二百黄金珠宝柜台购物。

（中图）消费者在二百购买床上用品。

（下图）二百71周年店庆，5米长的生日蛋糕现场制作，引得市民驻足观看。

除了黄金珠宝，二百瞄准细分市场，以婚庆、乔迁、家庭消费为主线，规划布局，将床上用品的经营面积从原先的2500平方米扩大到4000余平方米，汇集了博洋、维科、富安娜、紫罗兰、罗莱等20余个国内知名家纺品牌。品类齐全的床上用品是二百的第二张金名片，旨在打造“一站式购齐，管家式服务”的综合性品牌家纺床品广场。

至于二百的第三张金名片——滋补品，则是针对如今养生理念的普及而打造。2021年，二百扩大同仁堂、胡庆余堂、寿仙谷专柜面积，引进立钻、燕之屋等品牌，在一楼开设滋补品区，满足消费者的购物需求。同时，在该区域推出中医问诊、养生讲座、药膳烹饪等便民服务，丰富消费者的购物体验。

与此同时，宁波二百着力打造“四个特色”。二楼由李宁、安踏、匹克、乔丹、特步等品牌汇聚的运动馆重装升级；女鞋馆则集合了省内规模最大的百丽专柜、森达省内首家旗舰店等，多个品牌实现升级；四楼中老年服饰馆品牌齐全、价格适中；五楼绅士馆则注入时尚元素，满足各年龄层男士消费需求。

打好服务牌 以贴心留客

服务，落脚点在人。如何让顾客再次光临，二百有自己的诀窍。全省首创“站立式服务”“投诉不出门”，开具全国百货业首张增值税电子普通发票和增值税普通卷式发票……二百从消费者的角度出发，提供更有温度的服务。

2016年，二百成立黄金珠宝“6S服务中心”，集专属顾问、激光刻字、维修保养、个性定制、回购置换、检测鉴定等服务于一体，为购买黄金珠宝的消费者提供一站式服务，并不定期在周末邀请来自宁波黄金珠宝检测中心的专家为消费者提供检测服务，强化自身服务优势。“除此之外，对购买床上用品的消费者，我们提供洗护、除螨、上门试铺、定制、婚房布置等一系列服务。” 俞建雅觉得，好服务在于细节，更在于人。自1998年初推出用“周宁芝”名字命名的服务专柜以来，二百先后培育出一大批服务意识强、业务精湛、技术过硬的先进模范，“周宁芝服务法”“夏波娜收银法”在全省乃至全国推广。

（图/张培坚）瞄准养身市场，二百在一楼专门开辟滋补品售卖区。

但想要在竞争越发激烈的市场中继续发展，二百还面临着不少难题。“主要还是客群的分流。” 俞建雅表示这是很多线下实体店的共性问题，能购物的地方太多，必须要有足够的吸引力才能有客流。“一方面，我们加强自身优势，做好服务；另一方面，我们也推出了自己的线上购物平台‘二百惠’，并结合直播带货吸引线上客流。”在俞建雅看来，面对新形势下的消费环境，既是压力，也是机遇，二百还是会一如既往地主动迎接挑战，用创新、转变来应对市场日新月异的变化。■

掌门人说

宁波二百商贸有限责任公司副总经理 俞建雅:

在商业外延不断扩大、新业态不断涌现、新零售浪潮铺天盖地的现代商业格局中，二百能稳稳站立，立足的根本是诚信。“二百天地、老少无欺。”这句话不仅挂在二百的墙上，也刻在每个员工的心里。综观二百的发展历程，可以清晰地看到老字号不断调整、自我革新的过程，因此创新是二百的灵魂。在激烈的市场竞争中，二百一直推陈出新积极适应市场变化。而凝聚力是二百的秘密武器，“二百人”作为一种企业文化，已经深深扎根于每一位员工心中。无论是在职几十年的老员工，还是刚入职的新员工，都能拧成一股绳，在“传帮带”精神的联结下，朝着共同的目标努力。