董笑含 解媛媛

随着信息时代的发展，人们的日常生活变得更加方便快捷，人们的衣食住行方式发生了天翻地覆的变化，本文将针对加强网购餐饮食品卫生安全风险管理的措施进行分析，提高外卖餐饮的卫生程度，切实保障人们的身体健康。

随着人们生活节奏的加快，越来越多的人选择通过网上订购餐饮的形式省去自己做饭的时间，网络订购餐饮能够极大地便利人们的生活，并且为人们节省了大量的时间，但是在网购餐饮快速发展的今天，网购餐饮的安全性问题却一直得不到保障，餐饮质量差餐饮贬值的情况屡有发生，本文将首先针对我国网购餐饮现状进行分析，之后对餐饮卫生安全风险管理措施进行探究。

网络餐饮现状

随着网购餐饮平台的参与，使网购餐饮得到了巨大的发展，网购餐饮其实就是人们日常生活中提到的“外卖”，外卖的形式多样，外卖商家也是层出不穷，但是一部分外卖的餐饮质量得不到保障，出现了外卖食品过期、加工环境不卫生等诸多问题，下面将针对这些问题进行细致分析。

餐饮加工环境差 随着网购餐饮的发展，越来越多的商家选择入驻网购餐饮平台进行食品加工、外卖销售，但是在这些商家中有一部分商家的餐饮制作环境较差，简而言之就是商家的厨房等区域存在脏乱差的现象，脏乱差的现象会导致污渍灰尘的滋生，病毒等有害物质会附着在污垢处，影响食品卫生安全，并且还会滋生老鼠、蟑螂等携带病菌的动物，通过网络曝光可以发现，老鼠、蟑螂出现在外卖餐盒中的情况也偶有发生，这就说明一部分商家为了降低餐饮制作成本提高出餐效率，忽视了对餐饮加工环境的维护工作。……