文│蒋桂娥 刘廷玉 杨晨东 马亚宾 倪俊卿 闫振富（河北省畜牧良种工作总站）

赵利梅（河北省畜牧业协会）

牛国军（河北省丰宁满族自治县农业农村局）

一、河北省生鲜乳总体状况

1.生鲜乳产量逐月增加，全国占比大。相关数据显示，2019年11月全国液态奶产量212.6万吨，同比增长11.8%。同期，河北省液态奶产量29.5万吨，同比增长13.5%，全国占比13.9%，位居全国首位；2019年1～11月全国液态奶产量2305.9万吨，同比增长8.6%，产量前10位的省份同比全部增长，涨幅2.9%～44%，平均增长10.6%。而河北省2019年1～11月液态奶产量326.8万吨，同比增长9.0%，占全国总产量的14.2%，位居全国首位。可以看出，河北省的液态奶月产量呈平稳上升趋势，在全国的比例较大。

2.生鲜乳市场价格与全国走势相似，相差甚微。2019年，由各市局主管处（站、办）主要负责人、养殖场委员及乳企、奶农代表组成的河北省生鲜乳价格协调委员会每季度召开一次生鲜乳价格协调会，会议听取各位与会代表本季度的生鲜乳工作情况汇报，依据河北省奶牛产业创新团队对全省13个地市大中小牧场及有代表性的规模奶牛场动态信息月监测调研，测算出生鲜乳成本，最终确定最高和最低参考交易价及区间价格，为乳品加工企业和奶农交易生鲜乳提供了有力依据。

农业农村部对主产省生鲜乳收购价格监测显示，2019年全国生鲜乳平均价格为3.65元/千克。河北省监测数据显示，2019年奶农收益价格呈现V字形，最低收益价格是在第24周3.5元/千克，下降持续时间较短，且上升幅度较大，价格的拐点在9月，10月以后价格开始出现明显的反弹并持续上升，到12月达到3.86元/千克，比2019年年中最低价格高出10.3%，可以看出河北省与国内生鲜乳收购价格变化趋势基本一致。……