李兵，梁晋刚，朱育攀，王御琦，焦浈*

1.郑州大学农学院，河南省离子束生物工程重点实验室，郑州450001；

2.农业农村部科技发展中心，北京100122

由禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum)引起的小麦赤霉病是小麦生产上最重要的真菌病害之一，在我国各地均有发生。20世纪，该病害主要危害区域为长江中下游麦区。近些年来，由于气候变暖以及耕作制度改变的影响，小麦赤霉病的发生越来越频繁，危害程度越来越重，已经成为我国小麦生产上的重要病害。近三年，我国小麦主产区有近20%的种植面积发生赤霉病危害，小麦赤霉病对粮食的生产安全已经构成了严重威胁[1]。此外，赤霉病在全球其他国家发病也比较严重。美国设立了专项经费用于赤霉病致病机理及防控技术研究，力求最大程度降低此病害带来的经济损失[2]。

小麦赤霉病的发生不仅可以导致小麦产量损失，病菌在侵染后还会产生次级代谢产物脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)和玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEA)等真菌毒素污染小麦及其制品，若污染的小麦及其制品被人或者动物误食会引发呕吐、腹泻等疾病，对人畜的生命健康安全构成威胁[3]。因此，全世界已有100多个国家制订了小麦及其制品中赤霉病菌毒素标准。在我国，DON和ZEA在农产品中的最高限制标准分别为1 mg·kg-1和60 μg·kg-1[4]。我国学者连续多年对小麦主产省份小麦样品中的DON毒素进行监测，结果发现DON毒素严重超标[5-6]。近年来，国家有关部门非常重视小麦赤霉病引起的真菌毒素污染问题，下拨了专项经费用于赤霉病暴发成灾机理以及科学绿色防控技术的研究，对保证我国粮食安全具有重要的意义。……