百家宴又称“合拢饭”“长桌宴”，是侗族人民招待客人的最高礼遇。这种传统习俗发源于广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县的林溪、八江、独峒、同乐等地，至今已有数百年历史。百家宴有一定的仪式，举办当日，全村老少盛装跳起芦笙舞，唱起“耶歌”，向宾客行茶礼等表示欢迎。同时，各家各户将自家最好的饭菜集中到鼓楼坪上，摆成长桌，集体招待嘉宾贵客。百家宴一开始，由族长或寨老致辞，然后全体举杯欢呼饮酒，场面壮观热烈。百家宴展现了侗族浓郁的民俗、文化内涵及侗族群众团结向上的精神风貌和热情豪爽的民族性格。

侗族百家宴

百家宴是侗族款待四方贵宾的一种集体宴请习俗，一般以整个村寨为单位，由各家各户派出1至3名代表参加宴席活动，集体招待客人，因其规模大、参加户数多而得名。

百家宴场面隆重、热烈、壮观，百家宴的宴席桌呈长排形状，由若干张长方形桌子拼接而成，一般长达20米，大型席桌可长达40米。

侗族百家宴有一定的仪式，举办当日，全村老少盛装跳起芦笙舞、唱起“耶歌”、向宾客行茶礼等表示欢迎。宴请时，客人被安排到正中的贵宾座席上，依次为寨老、族长以及德高望重的老人，再到中青年男女。入座后，在寨老致完欢迎词后齐呼“喊啦——唔呼，煎啦——喔呼，吁啦——喔呼！！！”宴席才正式开始。

侗族百家宴

大家从干杯、敬酒、换酒再到团圆酒，百家宴才算完成各项程序。侗家人会用特有的香醇糯米酒向客人敬酒。他们的敬酒方式非常独特，姑娘、小伙子唱着敬酒歌走到客人面前，然后会拉着客人的耳朵，把酒灌到客人的嘴里。……