赖鹏英, 肖志红, 李培旺， 邱 静, 张爱华*

(1.湖南省林业科学院 木本油料国家重点实验室,湖南 长沙 410004；2.中南林业科技大学 生命科学与技术学院,湖南 长沙 410004)

油茶(CamelliaoleiferaAbel.)泛指山茶科山茶属(Camellia)中种子含油率较高，且有较高栽培应用价值的一类油料植物[1]。油茶是世界四大木本油料植物之一，也是我国特有的一种传统木本食用油料植物，极具营养、健康、经济和社会价值[2-3]。油茶属常绿灌木或乔木，喜酸性土壤，主要生长于我国南方亚热带地区，泰国、越南、缅甸和日本等国也有少量分布或零星栽培[4]。我国的油茶加工业主要以生产食用油为主，油茶籽油含不饱和脂肪酸高达90%，且含有多种活性成分，被誉为“东方橄榄油”。随着人们对油茶籽油营养保健价值、经济价值的进一步认识，开发生产高附加值的油茶籽油化妆品、日用化学品和医药系列产品具有很大潜力[5]。当前，国际粮油经贸形势复杂多变，国际粮油价格日益上涨。我国油脂对外依存度高达70%，主要依靠进口大豆、菜籽和棕榈等油料来填补缺口。尤其是近年来中美贸易冲突加剧，寻找替代油料成为燃眉之急。油茶作为我国特有的木本油料树种，具有“不与农争地、不与人争粮”的独特优势和发展潜力。充分利用荒山荒地种植油茶，加强现有低产、低效油茶林改造，大幅度提高油茶籽油产量，能有效缓解油料供需矛盾和进口压力，同时还能置换出种植油菜等油料作物的耕地，增强我国粮油保障能力。因此，作者对目前我国油茶资源的分布及利用现状进行概述，对油茶产业可推广经验和存在的问题进行总结，并结合产业未来发展趋势给出相关建议，以期促进我国油茶产业的健康发展。……