杨显祥 ，邵泽宇 ，杨宝圣 ，王曙光 ，颜慧 ，冯桃健

（1.扬州市水产生产技术指导站，江苏 扬州 225101；2.扬州市江都区水产管理站，江苏 扬州 225200；3.扬州市江都区渌洋湖水产养殖场，江苏 扬州 225200）

近年来，随着鳜养殖的深入，苗种放养密度逐步加大，病害日趋严重，养殖风险逐步增高，已成为鳜养殖业健康发展的瓶颈[1]；罗氏沼虾养殖效益虽然稳定，但主养模式水体富营养化问题限制了其进一步发展[2]。鳜池套养罗氏沼虾作为一种新的健康混套养模式应运而生，该模式利用鳜和罗氏沼虾的不同生物学习性，在鳜池塘中套养罗氏沼虾，充分利用水体空间，增加单位养殖水体的经济效益[2]，同时实现鳜养殖废弃物的循环利用，净化养殖水体环境[3]，减少鳜病害发生，降低鳜的养殖风险，提高水产品质量。但目前还未进行该模式下鳜放养密度对罗氏沼虾成活率及套养效果的影响的研究。该试验旨在通过对比试验研究池塘中不同鳜放养密度对罗氏沼虾套养效果的影响，探索鳜最佳的放养密度，为鳜池套养罗氏沼虾模式标准化和扩大推广提供一些理论基础和科学依据。

1 材料与方法

1.1 池塘条件

该试验选取扬州市江都区邵伯镇渌洋湖水产养殖场的 4 口池塘，面积为 8×667～10×667 m2，东西向，水深1.5 m，坡比1∶3，配备叶轮式增氧机，试验塘口详细情况见表1。另外，在池塘四周用孔径4 cm的聚乙烯大眼网设置防鸟网，宽度2 m 左右，离水面50 cm 左右。

苗种放养前用100～150 kg/667 m2的生石灰带水清塘，清除黑鱼、黄鳝、龙虾等敌害。同时，保持水质的稳定，控制透明度在30 cm 左右。

表1 试验塘口情况表

1.2 苗种放养

该试验选取了规格为1 200 尾/kg 罗氏沼虾苗种与鳜开展套养试验[4]，罗氏沼虾放养密度均为1 500 尾/667m2；鳜苗种放养密度分别为 800 尾/667 m2、1 000 尾/667 m2、1 200 尾/667m2、1 500尾/667 m2，规格均为600 尾/kg。

鳜苗种放养前投放足量的适口饵料鱼，规格在8 000～16 000 尾/kg，平均投放 40～50 kg/667 m2。5月20 日进行鳜放养，鳜苗种健康无病、规格整齐，放养前进行消毒，防止运输中的受伤感染，5 月底前套养罗氏沼虾，具体放养情况详见表2。

1.3 日常管理

1.3.1 投喂饵料 当发现鳜胃内无饵料鱼或饵料鱼到塘边时，及时补充无病的适口饵料鱼。一般前期每10 d 补充1 次，补充量在500 kg 左右；后期每5 d 补充1 次，补充量在1 000 kg 左右。同时，适时投喂少量饵料鱼饲料，防止饵料鱼变瘦。

表2 鳜套养罗氏沼虾试验苗种放养情况表

1.3.2 增氧管理 每天早晚巡塘，观察鳜吃食及水体溶氧情况，一般在每天晚上19：00 至第2 天早上8：00 开启1～2 台增氧机。同时，根据需要在中午开启增氧机1～2 h，保持池塘溶氧5 mg/L。后期池塘载鱼虾量较大时，开启所有增氧机增氧。

1.3.3 水质调控 水质调控保持水体“肥、活、嫩、爽”。鳜规格在15 cm 以前水质不太肥，防止高温时鳜产生应激反应而死亡。养殖中后期，池塘水体中的有害物质增多，勤用生物制剂、底质改良剂改善水体环境，降低水中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质的浓度。

1.3.4 病害防治 病害防治坚持以防为主，多改水、多调水。梅雨季节，适当使用消毒剂，防止细菌大量繁殖。5—6 月，鳜易生斜管虫病，每 10～15 d 检查一次，一旦发现及时用药。养殖过程中严禁使用对罗氏沼虾有刺激性的药物。

1.3.5 捕捞上市 鳜达到商品规格时，根据市场行情及时出塘。做好收获记录与生产成本分析，分别计算出鱼虾的养殖产量、饲料系数、成活率和收益等。

2 试验结果与分析

2.1 鳜收获情况

试验结果表明，4 口池塘鳜养殖均保持正常水平，鳜平均产量在500 kg/667 m2左右，其中1#塘鳜平均产量为476.3 kg/667 m2，鳜成活率为88.6%；2#塘鳜平均产量为503.6 kg/667 m2，鳜成活率为84.5%；3#塘鳜平均产量为600.7 kg/667 m2，鳜成活率为85.6%；4#塘鳜平均产量为638.9 kg/667 m2，鳜成活率为80.4%。随着鳜放养密度逐步升高，平均养殖产量也呈上升趋势，1#池塘鳜平均产量最低，4#池塘鳜平均产量最高，但鳜成活率呈下降趋势，这与鳜养殖密度升高导致水体限制因素增多、养殖管理要求高等有关。总体来说，罗氏沼虾套养密度相同，对鳜的影响不大，鳜成活率都在80%以上。

表3 不同密度鳜鱼池套养罗氏沼虾收获情况表

2.2 罗氏沼虾收获情况

试验结果表明，在罗氏沼虾放养密度与规格相同情况下，不同鳜放养密度对罗氏沼虾养殖效果存在差异。1#塘罗氏沼虾平均产量为47.1 kg/667 m2，罗氏沼虾成活率为62.8%；2#塘罗氏沼虾平均产量为47.8 kg/667 m2，罗氏沼虾成活率为61.3%；3#塘罗氏沼虾平均产量为45.82 kg/667 m2，罗氏沼虾成活率为59.9%；4#塘罗氏沼虾平均产量为39.19 kg/667 m2，罗氏沼虾成活率为47.5%。鳜平均放养密度在800 尾/667 m2、1 000 尾/667 m2、1 200 尾/667 m2时，罗氏沼虾成活率差异不大，维持在60%左右，单产水平较高，平均每667 m2产量45 kg 以上，而当鳜放养密度为1 500 尾/667 m2时，罗氏沼虾成活率显著下降，单产水平亦降低。主要原因：一是池塘水体空间限制，在鳜密度较高时，限制罗氏沼虾的生长；二是在鳜高密度放养情况下，饵料鱼的供应要及时，一旦供应不足，就会带来鳜摄食罗氏沼虾的情况，影响罗氏沼虾的套养效果。

3 小结

鳜套养罗氏沼虾模式利用鳜和罗氏沼虾的不同生物学习性，实现鳜与罗氏沼虾的共生，鳜放养密度控制在1 200 尾/667 m2左右，可有效提高鳜套养罗氏沼虾效果，保持罗氏沼虾成活率在60%左右，平均每667 m2产量45 kg 以上，实现较好的套养效益。另外，在鳜套养罗氏沼虾养殖模式管理上，要保证罗氏沼虾套养规格和饵料鱼的及时供应，防止鳜摄食罗氏沼虾，提高罗氏沼虾成活率。