范莹莹

摘 要：我国古代茶具是随着茶文化的发展而逐步兴盛的，特别是宋代，由于斗茶风俗的兴起，茶具也呈现出独特的时代特色，尤其是黑釉茶具的制作达到了历史高峰。江苏省泰州市地处东南一隅，自南唐升格以后，宋代文化昌明，地下墓葬中出土了许多精美的茶具，无不反映出当时的历史风俗和文化趣味。

关键词：茶具;宋代斗茶;墓葬出土

我国宋代茶文化十分发达，当时茶肆非常普遍，是普通市民“终日居此，不觉抵暮”的社交场所，说书的搭台开讲，饮茶品茗听书。除了茶楼、茶肆这一类专门卖茶水的地方外，北宋汴京、杭州等地到了夜里还有提瓶卖茶的，为夜里消闲游玩的吏人、商贩或市民提供服务。宋代的饮茶风俗从之前的生活化逐步向艺术化转变，这一点从当时最有代表性的斗茶风气可窥一斑。斗茶这种饮茶方式，不但要评出茶的优劣，还要决出胜负，可以说是我国古代茶文化的最高表现形式。这种风俗，不但需要讲究茶的烹瀹技艺，对斗茶所用的器具也非常讲究，从而达到斗茶所需的理想效果。这一切促进了宋代茶具的发展，使之在我国古代陶瓷中有着举足轻重的历史地位。

茶具之名在陆羽的《茶经》中条分缕析，陆羽按照茶具名称、造型、规格和用途总结出二十四种茶具。而宋代的饮茶方法，不论是前期点茶法和煎茶法并存，还是后期以点茶法为主，均承袭唐代而来，所以宋代茶具与唐代样式大体相当，只是在数量种类上比唐代略少了一些，不过宋代茶具却更加讲究形式法度，制作也更加精良。……