古文良1，温利明，叶友胜

(1.广东省五华县农业农村局，广东 五华 514400；2.广东省梅州市五华县周江镇人民政府，广东 五华 514400)

1 “五华黑凤鸡”品种特征标准

1.1 “五华黑凤鸡”品种来源

“五华黑凤鸡”原产于广东省五华县，系岭南地方品种之一，因产地而得名，曾出口至港澳，五华县县志及档案；品种系五华客家人长期以来，家庭式自给自足一直驯养的，源远流长，品种来源暂时无从考证。

1.2 “五华黑凤鸡”品种体貌特征

1.2.1 公鸡的体貌特征

公鸡体质结实，成年公鸡体重2.2 kg左右，躯体略宽，背部平直，尾羽略短，喙略短、稍弯，呈灰色或浅灰色。肉髯宽大，薄且下垂，走动有动态感，色鲜红。单冠，冠厚实，冠齿峰间隔略大，色鲜红。眼眶大小中等，虹彩橘红色。躯体羽毛纯黑色，头较小。皮肤、胫、趾均为黑色、灰白色。性成熟期的公鸡，太阳照射毛色呈亮丽的金属铜色。

1.2.2 母鸡的体貌特征

“五华黑凤鸡” 母鸡体质结实，成年母鸡体重1.5 kg左右，后体躯略宽，龙骨平直，尾羽较短而翘起。喙较短、稍弯，呈黑色或浅灰色。单冠或复冠(山字形)，冠略厚实，冠齿间隔稍大，色鲜红。眼部大小中等，虹彩橘红色。躯体羽毛黑色或浅灰色，就巢性强。

1.2.3 鸡蛋的体貌特征

鸡蛋呈白色，个体小，每枚鸡蛋重42～48 g，极个别至52 g，每只成年母鸡年产蛋量约175枚。

2 制定并严格执行“五华黑凤鸡”提纯保种技术规范

制定该技术规范，参考江苏省质量技术监督局2012年2月10日发布的《地方鸡保种技术规范》(DB32/T 1975-2012)。

3 保种场规划和设计

种鸡场建设要符合《动物防疫法》等法律法规的规定。……