王晖

你可能觉得难以置信，不锈钢是科学家在偶然间发现的。

20世纪初，英国科学家亨利·布雷尔利接受委托，研究武器的改进工作。那时，士兵用的步枪枪膛极易磨损，布雷尔利想发明一种不易磨损的合金钢。为此，他每天都在实验室里研究各种合金钢的性能。他虽然经历了许多次失败，但并没有因此而气馁，仍一如既往、坚持不懈地进行着研究工作。

一天，布雷尔利用一种含大量铬的合金钢做实验，经耐磨实验后，他发现这种合金钢并不适合制造枪支。于是，他记录下实验结果，把这种合金钢扔了。一天，实验人员清理废弃试验品，在搬运时发现在一堆锈迹斑斑的钢材中，有一块钢材闪闪发亮。布雷尔利对其产生了浓厚的兴趣，决定好好研究一下这块钢材有什么特殊之处。

布雷尔利通过查阅实验记录发现，原来这是一块含铬的合金钢，不怕酸、碱、盐。这一无意的发现，使布雷尔利非常开心，他决定研究不生锈的合金钢。为了找出铬在合金钢中的最佳含量，布雷尔利把金属铬与碳素钢按不同的比例熔合，制成含铬量不等的合金钢样品，再把这些合金钢样品分别放到氧化性和腐蚀性很强的硝酸溶液里加热。很多次试验后，他发现一个重要的规律：铬的含量大于13%的合金钢抗腐蚀性较好。试验结果表明，这类铬钢样品20克，在稀硝酸里煮一天，也只溶解0.2克左右。就这样，不锈钢诞生了。后来，布雷尔利被誉为“不锈钢之父”。

当布雷尔利还是孩子的时候，他帮母亲做过很多家务，深知清洗、干燥刀叉和勺子是一件非常辛苦的事。……