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酿造二三味

2021-01-20林半野朱海张伟豪

安邸AD 2021年1期

林半野 朱海 张伟豪

侬本多情

中国西北、俄罗斯和法兰西的文化共同塑造了酿酒师高源的作品,她酿的酒藏着自由不羁的精神,也有她看过的风景,底蕴丰富,耐人寻味。

秋日阳光将海拔在1200米上的大片葡萄园涂抹成金色,葡萄藤上垂下一串串饱满发紫的赤霞珠,田埂上成排的多色非洲菊在风中摇曳,远处是静默的贺兰山脉。几排小房子坐落在毗邻葡萄园的旷野之中。这种景色乍一看与知名酒庄的身份并不匹配,然而这的确就是银色高地,一位仿佛能把葡萄酒爱好者带到旧世界勃艮第的隐世高手。银色高地在朴素的车间里酿造出的酒曾被全球公认的顶级葡萄酒酒评家Robert Parker打出91分的高分,刷新了中国葡萄酒的最高分纪录。银色高地是第一家被《纽约时报》推荐的中国酒庄,第一家被《世界葡萄酒地图》收录的中国酒庄,第一家酒被选中进入中国国宴的精品酒庄,也是中国第一家将酒出口到法国波尔多的酒庄……它的光辉战绩还可以持续列举下去。

双颊被晒得黝黑发红的女庄主高源漫步田间,仰着头,眯着眼,边笑边赞叹“:我最爱秋天的葡萄园了,太美了!我们酒庄的房子看起来又破又小,但用它酿出来的酒非常有名,外界对此总是很好奇……”高源讲起话来眉飞色舞,双眼闪闪发光,思路天马行空,说到激动处还会手舞足蹈,感染力十足,她天生就是一个讲故事的高手。

故事始于她的父亲高林,他是一位孜孜不倦的连续创业者。

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