叶君剑

(浙江大学 历史学系， 浙江 杭州 310058)

渔业，又称水产业。根据比较权威的解释，渔业是以栖息、繁殖在海洋和内陆水域中的水产经济动植物为开发对象，进行合理采捕、人工增养殖，以及加工利用的综合性产业，一般可分为捕捞业、水产增养殖业、水产品贮藏与加工业；广义的渔业还包括渔业船舶修造业、渔用仪器仪表制造业和渔用饲料加工业等[1]6。这样的定义虽然并不都适用于历史时期的状况，但至少从空间、对象和手段等方面揭示了渔业所蕴含的丰富内容。

作为社会经济的一个组成部分，渔业对某些地区(如濒海沿湖地区)来说意义重大。但从中国历史发展演变的脉络来看，其较之于农业(1)农业有广义与狭义之分，广义的农业包括种植业、林业、畜牧业、渔业等，狭义的农业仅指种植业。此处所称“农业”专指种植业。则长期处在边缘地位，未能引起重视。有研究者认为，中国的海洋渔业政策一直作为附属内容隐含在盐铁政策、户籍政策、海防政策之中，迟至明代中期才出现独立的海洋渔业政策[2]31。迄至近代，在渔户控制和渔课征收的策略之外，国家政权越来越表现出经营渔业以进一步开拓财政资源的倾向，渔业发展对国家的经济意义逐渐凸显。到了当代，随着海洋空间的深度开发利用，渔业的价值更是不容忽视。回顾中国渔业史研究，呈现其中的要素和趋势，不仅能反映中国从传统走向近代的某些特质，还能看到群体与国家、自然与社会之间的激荡。……