岳若惠

一、关中民间花馍艺术

面花又称“花花馍”，是广泛流传在陕西民间的，特别是关中地区的一种汉族传统风俗，它贯穿于岁时节日和风俗礼仪中，其造型格外精美，是 “广众性”参与的集民俗文化与饮食文化相融的中华民间艺术的瑰宝。农村每逢婚事嫁娶、老人过寿、孩子满月等，都少不了使用这种寓意祝福的礼品，面花有着悠久的历史，随着人类习俗风情一起丰富和发展，对丰富人们的精神生活和物质生活仍然起着不可低估的作用。

二、关中民间花馍艺术传承现状和可能的原因

由于种种有待系统和深入研究因素的影响，导致花馍这一表征了乡村人民群众的情感、理想、愿望、希冀、憧憬和渴求等丰富多样的心理期望，既富有朴实浑厚的审美魅力、浓郁的民族特色和重要的文化价值，又有原生态美味的美食功能的优秀文化产品到当今无论乡村还是城市在各个维度的日渐“式微”和“小众化”，在关中地区也不例外。原因何在？快速发展的城市（镇）化、家庭规模的小型化、乡村人口的大量转移？由于宣传和传承的断代（包括花馍产品种类的减少、单一化和市场供应的不连续）及民众特别是年轻一代对花馍这一传统文化的了解、认识和体验的缺乏，而导致对传统文化及其产品自信的缺失甚或轻视和抛弃？花馍产品自身的质量控制和创新、包装、保质期、销售网络、产业化程度、宣传推介导致其文化性和商品性（如市场供销售网络的数量、持续性和方便性等）与市场经济脱节而不利于推广？……