周 炎，黄刚烨

（遵义市金鼎农业科技有限公司，贵州 遵义 563000）

超临界流体萃取（Super-critical fluid extraction，SFE 或SCFE）是最早起源于前苏联科技工作者研究的萃取分离技术，美国通用食品公司最早将其应用于大规模生产，之后英法德等欧洲国家也很快将该技术应用于大规模生产中。中国产业化引进该技术是在20世纪90年代初，经过近30年的发展，无论是理论技术研究还是实际应用，均取得了快速发展，在某些方面也已经达到了国际领先水平。

超临界萃取姜粕指以超临界流体二氧化碳为溶剂，从固体生姜（先将生姜清洗粉碎）中分离萃取姜油后的剩余副产物。由于二氧化碳具有无毒、无味、不可燃、无残留等优点，已经被广泛地应用于食品、医药、中药、化工、药残分析等行业。

目前，对CO2超临界萃取姜粕在畜禽中的应用研究鲜见报道[1]。近年来国家开始严格执行“禁抗”政策，受此影响，国内饲料企业开始大量使用中草药制剂替代抗生素的作用，但中草药制剂价格较高，从而增加了养殖户的生产成本，为应对饲料成本增加，拓展多样化原料供应渠道，尝试进行了CO2超临界萃取姜粕在绿壳蛋鸡生产养殖中的应用效果研究。

1 材料与方法

1.1 CO2超临界萃取姜粕的主要营养成分

CO2超临界萃取姜粕属于生产姜油的副产品，价格比较低。为应对饲料成本增加，尝试对其营养价值进行了初步分析，具体营养成分见表1。

表1 CO2超临界萃取姜粕营养成分对比结果（绝干基础）

1.2 试验设计

试验采用单因素双对照试验设计。……