朱俊平 李志鹏

摘要：观察富硒牡蛎粉的免疫调节及抗氧化作用。实验方法：实验大鼠60只，随即分为6组：安静对照组（I组）、安静+给药组（II组）、运动对照组（III组）、低剂量给药+运动组（IV组）、中剂量给药+运动组（V组）、高剂量给药+运动组（VI组）。4个给药组分别以剂量为1g/Kg/d、1g/Kg/d、2 g/Kg/d、3 g/Kg/d灌服富锌牡蛎粉，对照组灌服等体积的蒸馏水，共6周。I组不运动，5个运动组大鼠进行6周递增负荷游泳训练，最后进行一次性力竭游泳。SPF级BALB/c小鼠随机分为正常对照组、模型组、富硒牡蛎粉低、中、高剂量组，给药1次/d，持续42d;检测脑组织SOD活性、MDA及LPO含量，western blotting分析脑组织胞核Nrf2蛋白表达。结果：与对照组比较，富硒牡蛎粉高剂量组大鼠胸腺及脾脏指数显著升高，各给药组淋巴细胞增殖和巨噬细胞吞噬功能均显著提高;富硒牡蛎粉中、高剂量和阳性对照药能显著提高模型小鼠脑组织SOD活性、降低MDA和LPO含量、增加Nrf2蛋白表达，富硒牡蛎粉低剂量能显著减少小鼠脑组织MDA含量，增加Nrf2蛋白含量。结论：富硒牡蛎粉对免疫功能有良好的调节作用，同时可能通过调节脑组织Nrf2蛋白表达及其相关信号通路发挥抗氧化作用。

关键词：富硒牡蛎粉;免疫力;抗氧化能力;保护机制

牡蛎，肉嫩味鲜，牡蛎肉富含牛磺酸、氨基酸、糖原等多种活性物质[1]，具有解热抗炎，增强机体免疫力等功能，常用的滋补类中药广泛的应用于临床疾病的治疗[1]。李萌经研究发现，牡蛎糖氨聚糖能显著降低I型单纯疱疹病毒感染大鼠的死亡率，延长其存活时间，并明显提高病毒感染大鼠的胸腺指数和脾脏指数，增强巨噬细胞吞噬能力，具有增强大鼠免疫功能的作用。。本研究擬通过建立大鼠递增负荷游泳模型、一次力竭游泳运动模型，探讨牡蛎提取液对长期训练大鼠血浆溶菌酶含量、酸性磷酸酶（ACP）、脾脏指数（SI）、胸腺指数（TI）、胸腺组织中黄嘌呤氧化酶（XO）的活性与脾脏组织中髓过氧化物酶（MPO）的活性的影响，旨在为牡蛎作为一种新免疫增强剂运用于运动实践提供理论依据。一些结果表明，牡蛎提取物非常显著提高运动免疫功能抑制组大鼠的溶菌酶含量（P<0.01），降低ACP活性（P<0.01），血浆内溶菌酶的含量随牡蛎提取液的剂量增加而上升，ACP活性随牡蛎提取液剂量增加而减少。提示牡蛎提取液对抗大鼠的免疫抑制作用，增强大鼠溶菌酶含量、降低ACP活性，胸腺与脾脏XO、MPO的活性升高，自由基生成过多，造成组织的进一步损伤。一些研究成果表明，中药免疫增强剂可以升高SI、TI，降低XO、MPO的活性。杨栋林[10]的研究表明八角茴香提取液对运动抑制组大鼠胸腺指数无显著影响，但明显增加脾脏的重量。邓国良的研究表明，广枣提取液可明显增强大鼠缺氧时间，延长大鼠负重游泳时间，降低大鼠血乳酸水平，增加大鼠SI、TI值。帅学宏等人的研究表明，山豆根多糖通过改变机体内自由基相关酶的活性影响体内自由基的产生和清除能力，使机体免疫器官免受过氧化损伤，抵抗地米松导致的免疫抑制，增强大鼠的免疫功能。关于牡蛎药理作用研究的文献热点。提高免疫功能研究。一些学者通过溶血空斑试验、大鼠血清抗体凝集效价、血清白细胞介素-2（IL-2）活性测定等实验研究牡蛎对实验大鼠B淋巴细胞分泌特异性抗体及T淋巴细胞产生白细胞介素2的免疫调节作用，结果发现给予不同剂量牡蛎药物的各组大鼠，其血清中抗绵羊红细胞（SRBC）抗体凝集效价、脾淋巴细胞产生（Con A诱生）的IL-2活性明显高于正常对照组（P<0.01）。

一材料

1.动物清洁雄性Wistar大鼠140只，42d龄，平均体重（197.1±13.8）g，首都医科大学医学部实验动物科学部提供，在整个实验测试过程中，保持实验室内相对湿度48%～72%，正常光照。大鼠的实验喂养按照基本饲料+纯净水模式严格投放食物。

2.实验室试剂盒均由上海朝瑞生物科技有限公司。

二实验方法

1.实验样品的处理。

2.研究富硒牡蛎多糖对大鼠免疫力保护机制。根据随机原理，将140只大鼠随机分为5个实验组，分别为正常组，对照组，低剂量组，药物干预组，以及牛大力提取物的高低剂量组，分别标号。

3.实验测定。

三结果与分析

（一）检测结果表明，模型组小鼠胸腺指数、脾脏指数均明显低于对照组（P<0.01或P<0.05），富硒牡蛎高剂量组小鼠胸腺指数、脾脏指数明显高于模型组（P<0.05）;各组间T细胞增殖能力无显著变化;模型组小鼠B细胞增殖能力显著低于对照组（P<0.05），富硒牡蛎高剂量组B细胞增殖能力明显高于模型组（P<0.05）。表明给药后胸腺指数、脾脏指数升高，B细胞增殖能力增加，体液免疫能力提高。模型组小鼠CD4+T淋巴细胞明显较少，CD4+/CD8+值显著降低（P<0.05）;富硒牡蛎高剂量组CD4+/CD8+值明显高于模型组（P<0.01），但未达到正常值。表明给药后明显改善了T细胞亚群的免疫失衡状态。

（二）检测结果表明，模型组小鼠先沉于水下，体力明显弱于对照组小鼠（P<0.05）;富硒牡蛎高剂量组和低剂量组小鼠体力明显高于模型组小鼠（P<0.05）;且高剂量组明显高于低剂量组（P<0.05）。模型组小鼠下丘脑DA含量明显低于对照组（P<0.05），5-HT含量明显高于对照组（P<0.01），富硒牡蛎高剂量组DA含量较模型组明显提高（P<0.05），5-HT含量较模型组显著降低（P<0.01）。模型组小鼠海马区NR2AmRNA的表达水平明显低于对照组（P<0.01），富硒牡蛎高剂量组NR2AmRNA表达水平明显高于模型组（P<0.05），表明给药后抑制了兴奋性氨基酸类神经递质传导的异常。

四结论与讨论

富硒牡蛎粉对免疫功能有良好的调节作用，同时可能通过调节脑组织Nrf2蛋白表达及其相关信号通路发挥抗氧化作用。

五参考文献

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[6]赵冠华，佟长青，李伟，等.硫酸酯化牡蛎多糖对3种肿瘤细胞抑制及凋亡的影响[J].食品工业科技，2017，38（13）：302-306.

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通讯作者简介：李志鹏，方向：运动人体科学，体育教育，广西民族师范学院，532200

基金：2021广西高校中青年教师基础能力提升项目：富锌牡蛎粉对运动大鼠免疫及运动抗疲劳能力研究（2021KY0425）