书 名：翻转课堂与慕课教学

作 者：（美）乔纳森·伯格曼，亚伦·萨姆斯 著

ISBN：978-7-5153-2823-2

出 版 社：中国青年出版社

出版时间：2015-01-01

价 格：¥26.00

随着现代食品工业不断发展，对食品科学的重视度不断提升，国际交流与合作越来越频繁，食品专业英语在这一过程中起到了至关重要的作用。近年来，教育领域转变了传统的教育方式，不断推行新的教育教学模式，其中，慕课作为一种新型教育教学模式，得到了高校众多学科教师的重视、应用和推广。慕课是“互联网+教育”的产物，主要依托在线课堂的形式开展教学，在教学中引入慕课，不仅能优化传统教学模式，还能在很大程度上提高教学质量和效率。将慕课引入食品专业英语教学，一方面使英语教师角色发生明显转变，食品专业英语课堂趋于个性化，另一方面创新传统教育教学模式，调动学生学习食品专业英语的主观能动性，从而获得更为理想的教学成效。因此，本文将结合《翻转课堂与慕课教学》一书，阐述慕课对食品专业英语教师的影响，分析慕课教学中教师角色定位，提出慕课环境下食品专业英语教师角色转变的主要策略。

《翻转课堂与慕课教学》的作者乔纳森·伯格曼、亚伦·萨姆斯被誉为“翻转课堂先驱”，他们一起对翻转课堂进行了长达十余年的尝试和实践，为翻转课堂与慕课教学模式的完善和推广做出了巨大贡献。《翻转课堂与慕课教学》一书分为九章，第一章是关于我们的故事：创造翻转课堂，主要介绍了教育背景、翻转课堂诞生、翻转如何助力个性化教学、翻转课堂的成长等内容；……