书 名：民间饮食习俗

作 者：宣炳善 编著

ISBN：978-7-5087-1475-2

出 版 社：中国社会出版社

出版时间：2006-09-01

价 格：¥12.00

中国作为四大文明古国之一，拥有着极为悠久和灿烂的历史文化，其中民族饮食习俗文化就是其中重要的组成部分。不同时代、不同地区的少数民族文化都具有鲜明的地方民族特色，基于在非遗视角下，通过不断加强对民族传统饮食习俗文化的传承发扬工作，不仅能够实现我国少数民族优秀传统文化建设保护工作的和谐稳定地发展，还可以有效带动当地经济效益的提升，为居民创造出更多的经济收入。由宣炳善等人编著的《民间饮食习俗》一书科学详细地描述了传统民间饮食习俗、节日饮食习俗、民族饮食习俗以及民间饮酒、饮茶习俗等内容，在作者眼里继承发扬中华民族创造的极为丰富而优秀的非物质文化遗产，是一件人生幸事，同时也是作为社会公民应尽的历史责任。

《民间饮食习俗》一书提到了保护和传承民族饮食习俗文化是每个公民需要履行的责任和义务。而由于受到各方面因素的影响，我国在民族饮食习俗文化传承发展工作上还是存在以下几方面问题：第一，文化保护观念意识较为薄弱。与西方发达国家相比较，我国对于优秀传统文化的保护和传承水平较为落后，人们保护观念意识较为薄弱。虽然人人都喜欢并愿意去品尝各民族地区的传统美食，切身体验民族饮食习俗文化，但是却不知道该如何去传承、发展非物质文化。……