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PRiME净化-UHPLC-MS/MS法测定鸡蛋中金刚烷胺类药物残留

2021-01-18李占彬王正强黄永桥杨鸿波

食品工业 2020年12期

李占彬,王正强,黄永桥,杨鸿波

贵州省分析测试研究院(贵阳 550014)

金刚烷胺类药物具有饱和三环癸烷的结构,主要有金刚烷胺(Amantadine)、金刚乙胺(Rimantadine)、美金刚(Memantine)等(图1),具有抗流感病毒、抗帕金森氏综合征等药理作用[1-4]。在家禽养殖过程中,金刚烷胺类药物被广泛用于鸡禽流感的预防和早期治疗。随着养殖规模的扩大及流感类疾病的频发,金刚烷胺类药物使用剂量正在日益增加,食用这种有金刚烷胺类药物残留的禽产品,会导致人体对病毒的耐药性增加[5-7]。农业部在2005年发布的农业部第560号公告中明确禁止金刚烷胺类抗病毒药物生产、销售及使用,但在实际养殖过程中,仍存在非法使用该类药物,这已成为我国畜禽产品安全的重要影响因素,因此亟需建立一种快速检测该类药物残留的检测方法。

目前已报道的金刚烷胺类药物检测的方法主要有高效液相色谱法[8-10]、高效液相色谱-串联质谱法[11-14]、气相色谱法[15-17],这些方法测定的基质各异。其中,汤晓艳等[5]建立的鸡蛋中金刚烷胺残留测定方法中,样品处理过程繁琐、耗时长、使用大量有试剂,且方法检出限较大,难以满足快速分析的需要;林涛等[19]和吴银良等[18]建立的鸡蛋中金刚烷胺类药物残留量的测定方法,样品前处理使用QuCHERS试剂进行净化,该方法虽然简单快速,但其去除干扰物质的能力较SPE柱略差,对结果的准确性有一定影响。

此次试验的样品前处理使用PRiME HLB进行净化,前处理简单,并且基质干扰较小、灵敏度较高,能得到较为满意的效果。……

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