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锶在骨质疏松治疗中的应用研究进展

2021-01-18曾宪录高仕韩飞廖富林刘惠娜

食品研究与开发 2021年16期
关键词:研究

曾宪录,高仕,韩飞,廖富林,刘惠娜

(1.嘉应学院生命科学学院,广东 梅州 514015;2.广东代米生物科技有限公司,广东 梅州 514329)

骨质疏松是随着年龄增长,骨质被重吸收到血液的量超过巨噬细胞分化为造骨细胞形成骨骼的量,从而导致骨骼结构变形,骨密度和硬度降低,容易出现骨折的现象[1]。随着人口老龄化,骨质疏松和由此引起的骨折人数越来越多[2]。国家卫生健康委员会[3]发布的首个中国骨质疏松症流行病学调查结果显示:我国50岁以上人群骨质疏松症患病率达19.2%,其中50岁以上女性患病率高达32.1%,远高于同龄男性的6%,而65岁以上女性骨质疏松症患病率更是达到了51.6%。

1 骨骼与骨质疏松治疗

骨骼又称为骨组织,包括骨质、骨膜、骨髓和神经血管等。骨骼不仅仅是人体的物理支撑结构,也是造血系统、免疫系统、神经系统的重要组成部分。骨组织与免疫系统、血液系统、神经系统会相互影响,比如人体受到病原菌感染时,引起的炎症反应和免疫反应可能会危害骨组织的健康,反之,健康的骨组织则有利于抵御感染[4]。骨骼中有3种类型的骨细胞,分别是成骨细胞、骨细胞和破骨细胞。成骨细胞合成骨胶纤维和有机基质,然后逐渐沉积由钙、磷、镁、铁、锶等构成的骨盐,形成针状排列的羟基磷灰石,从而形成骨细胞;这个由无定形的磷酸钙转变成羟基磷灰石晶体沉积在有机质间隙内的过程称为骨矿化。与骨形成同时进行的相反的过程是骨吸收,是由破骨细胞对骨质的分解并把钙质吸收到血液中的过程,骨形成与骨吸收处于动态平衡中,骨质疏松就是由骨吸收的量超过骨形成的量造成的[5]。……

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