长长妈妈

坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，能为孩子的成长提丰富的营养。在孩子的饭菜、零食中加点坚果吧，既美味又健康。

坚果什锦炒饭

2人份 l 制作时间：20分钟

备材料

米饭2碗、胡萝卜半根、玉米半根、青椒半个、黑木耳半碗、核桃3个、巴旦木10颗、腰果适量，盐、油、小葱少许，黑胡椒粉、五香粉各1勺。

开始做

1.蔬菜洗净，切丁备用;核桃掰开，巴旦木、腰果 保持完整。

2.锅里放油，加入葱末、胡萝卜丁、玉米粒、青椒 丁、黑木耳丁，一起翻炒。

3.倒入米饭，打散，加调味料。

4.快熟时，加入坚果翻炒均匀，出锅。

营养点

坚果与蔬菜、米饭搭配，营养全面，色彩纷呈。能量、蛋白质、维生素、微量元素兼备。

坚果巧克力饼干

3人份l制作时间40分钟

备材料混合坚果1 00克、巧克力豆1 00克。

开始做

1.将巧克力豆放入碗中，盖上保鲜膜，微波炉加热2分钟后搅 拌成糊状。

2.将混合坚果倒入巧克力泥中，搅拌均匀。

3.烤盘上铺烘焙油纸，用勺子将坚果巧克力泥舀入盘中， 勺个。

4.将烤盘放入冰箱冷冻层冷冻30分钟，取出。

营养点

饼干酥脆可口，巧克力的甜度可自由把控，是孩子餐间零食的不错选择。

虾仁西芹炒坚果

2人份l制作时间30分钟

备材料

西芹300克，明虾1 0枚，核桃、腰果、杏仁各少许，姜片、大蒜、盐、胡椒粉适量。

开始做

1.虾去壳，去虾线，洗干净，放入姜丝、盐、料酒、水淀粉腌制 1 0分钟。

2.西芹滚刀切，大蒜切片。

3.热锅凉油，放入蒜片爆香，放入西芹快速翻炒起锅。

4.锅内放少许油，倒入腌制好的虾仁炒熟。

5.加入西芹、坚果起翻炒均匀，放盐、胡椒粉调味即可。

營养点

西芹含有丰富的维生素和膳食纤维，虾的蛋白质含量很高，腰果含有丰富的不饱和脂肪酸，三者搭配，色香味俱佳。