渝姜3號2020年通过了重庆市非主要农作物品种鉴定委员会鉴定。

1.特征特性。该品种为鲜食、调味兼用型生姜新品种，生育期230天左右。植株生长势强，适收期平均株高93.5厘米。分蘖能力较强，分蘖数22个左右。叶片绿色、披针形，基部略狭，叶端渐尖，有抱茎的叶鞘。根茎呈不规则块状，略扁，长15.4厘米、厚2.8厘米，单株根茎重0.7～0.8公斤。根茎姜辣素含量0.8%，粗纤维含量0.9%，可溶性糖含量0.8%，维生素C含量35.7毫克/公斤，蛋白质含量12.9克/公斤，肉质脆嫩，商品性佳。对姜瘟病的抗性较强，每亩产量4200公斤左右，适宜在重庆及其周边地区种植。

2.栽培技术要点。重庆地区适宜播种期为3月下旬至4月上旬，最晚不迟于5月10日播种。深沟高畦栽培，株距20～25厘米、行距40厘米，每亩栽6500～8000株。夏季要遮阴，也可与高秆作物如玉米等进行间作。高温期及时浇水降温，结合浇水施肥进行2～3次培土。10月下旬至11月采收。

（摘编自《中国蔬菜》，重庆文理学院特色植物研究院   李洪雷 等   邮编：402160）