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身在“辐”中不知“辐”

2021-01-17修易

课堂内外(初中版) 2021年3期
关键词:凤爪泡椒核技术

修易

在很多人眼里,核技术往往等同于威力极大的核武器,“辐射”一词更是令人闻风丧胆。然而,细心的同学可能会发现,超市里一些零食的包装袋上印着一行小字:辐照食品。辐照,是辐射吗?这么危险的技术怎么还能用来加工食物?这些食品吃了会对身体产生危害吗?

其实,核技术的运用早已融入我们生活的方方面面,快化身侦探,在熟悉的生活场景里寻找核技术的踪迹吧。

核技术×食品加工

泡椒凤爪算得上是一种国民零食了,假期窝在沙发里追番的时候,撕开一包,就着紧张的剧情,嘴里辣得嘶嘶吸气,痛快极了。哎呀,看得太过投入,一抬头已经过了饭点,干脆泡一包方便面凑合一下吧,依次倒入脱水蔬菜、调料包,加入开水,设置三分钟的闹铃。叮——开吃!

侦查结果

家中自制的泡椒凤爪,在冰箱存放两三天,口感和味道就会发生变化;而超市里的袋装泡椒凤爪,保质期却能长达半年。同理,新鲜的蔬菜放不了几天就会坏,但方便面里的脱水蔬菜却能保存很长时间,被开水浸泡后依旧能保证风味。这是因为,它们都经过了辐照技术的处理,延长了保存的时间。

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Q:辐照技术是什么?

A:辐照技术是核技术的一种应用,常常用在食品加工业中,来为那些没办法通过加热杀菌的食品进行消毒灭菌,从而尽可能延长食品贮藏的时间。

Q:为什么辐照技术能起到杀菌的作用呢?

A:辐照技术是借助伽马射线、钴-60产生的能量,对物质进行杀菌消毒的。简单来说就是,在辐照作用下,微生物体内的DNA受损,微生物遭受了“毁灭性”打击,难以继续生长繁殖,甚至会死亡。

Q:辐照食品会不会给我们的身体带来负面影响?

A:辐照过程中发出的射线量是可控的,食品也不会直接接触放射源,所以只要控制在一定剂量标准下,杀死细菌之后,这些射线能量就被消耗掉了,不会在食品中残留放射性。我国对辐照产品也一直有着非常严格的规定,要求辐照食品必须严格控制在国家允许的范围和限定的剂量标准内,而且包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识。

核技术×医疗

生病时,我们到医院寻医问药,会看到医院的一些角落摆着特殊的黄色垃圾桶,上面画着醒目的黑色标志,写着“医疗废物”四个大字,专门用来装诊断、治疗等过程中产生的医疗废物。

侦查结果

医院每天都会产生大量的医疗废物,这些废物可能具有直接或者间接感染性、毒性,不能和其他垃圾一同处理,否则可能会引起疾病传播或造成环境污染。因为辐照技术灭菌速度快,而且安全、环保、可靠,不会产生二次污染物,所以在处理医疗废物的过程中,常常也需要用到它。只需要将医疗废物按照规定严格封装,放置在辐照区域内,不用接觸即可快速完成消毒灭菌,大大降低了医源性感染的风险。

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Q:核技术在医疗领域还有哪些常见用途?

A:辐照技术还可以用来对医疗物资进行消毒灭菌,有了它,一件医用防护服的灭菌周期可以从7-14天压缩到24小时。在抗击新冠肺炎疫情期间,辐照技术化身医疗工作者的“保护神”,被大量用于医用防护服、医用口罩、医用乳胶手套等物资的杀菌过程,居功至伟。另外,从核技术发展出来的同位素标记法还可以用于肿瘤诊断,肿瘤发现率高达90%。而肿瘤放射治疗,更是与手术、化疗齐名的肿瘤临床治疗核心手段之一。

核技术×农业

我们每天吃的粮食、蔬菜、水果在从货架来到餐桌之前,需要在地里经历漫长的生长、成熟过程,这段时间里,它们会经历日晒雨淋,甚至遭受病虫的侵害。如果不进行妥善处理,这些农作物的安全性、产量都难以得到保障。

侦查结果

核技术在打击害虫、增加农作物产量方面都起到了很大的作用。比如,通过辐射对果蝇进行不育处理,能够抑制它们的生长繁殖,避免它们破坏水果的收成。核能育种技术也是农业领域的大功臣,它能够帮助人们解决一些农作物品种的生产难题,培育出更加高产、优质的品种。目前,核能育种技术每年能为我国增产粮棉油15亿公斤。

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Q:核技术在农业领域还有哪些常见用途?

A:核能育种技术除了能让我们填饱肚子,还能在兰花、百合、金鱼草、萱草、荷花等观赏性植物的品种改良上发挥作用。在核技术的帮助下,更多花期、花型、花色优良的变异植株诞生,我们得以欣赏到更多罕见而美丽的花朵。

在感叹核技术的强大与遥远时,不知不觉中,我们的衣食住行也早已被核技术悄悄地改变着,它不但没有想象中那么可怕,反而给我们带来了许多帮助和便利。既然如此,再“谈核色变”就显得没有必要了,你说对不对?

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