碳水化合物:叮!你的元气值已到账
2021-01-17袅袅
课堂内外(初中版) 2021年5期
袅袅

碳水化合物
| 宣言 |
冲呀!能量就是生命力!
| 身份 | 元气加油官
| 职能 |
负责运营大脑的“加油站”。
嗨,大家好!我是碳水化合物,一个名副其实的元气少女。我是由碳、氢、氧三种元素组成的,分子中氢和氧的比例通常为2:1,与水分子中的比例一样,这便是我的大名“碳水化合物”的由来。不过,我觉得小名“糖糖”更符合我甜美的气质,因为我本质上就是不同糖类的组合,大家听说过的葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖等其实都是我。
我与小伙伴蛋白质、脂肪一起被称为“三大宏量营养素”,可以为大家提供维持生命活动所需的能量。我们三个的关系非常好,要想保持身体功能正常运转,缺了谁都不行。如果我不在,蛋白质和脂肪就不得不分担我的工作;一旦肌体蛋白质不足,爱美的小哥哥小姐姐就会失去强壮的肌肉和优美的线条;虽然大家都想多分解掉一些脂肪,但脂肪分解过多却可能导致酮症酸中毒这种让人痛苦的疾病。所以,大家要记得,我们三个在一起才能发挥出最大效用。
除了提供能量,我还是构成生命细胞结构的主要成分,要想拥有聪明伶俐的大脑,也得靠我,我可是大脑的唯一能量源,如果血糖浓度下降,脑组织就会因缺乏能源而受损,造成功能障碍,是不是很可怕?
相比蛋白质和脂肪,我跟大家见面的机会最多。因为在自然界里,我是植物吸收空气中的二氧化碳和水之后通过光合作用生成的,所以大家最常见到的我,是在米饭、馒头之类的主食,或者土豆、红薯这样的根茎蔬菜里,不过,大家平时很喜欢的奶茶和零食,以及部分水果,才是我表演的高光舞臺,它们的含糖量可是相当高哦,所以平时要注意合理饮食。……
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