牟栖瑶

我从小就喜欢吃棉花糖。记得三岁的一天，我第一次吃到棉花糖，那甜蜜的味道让我念念不忘。第二天我又嚷嚷着要买棉花糖，姐姐竟然自己做了一个给我！它的味道甜甜的，可怎么也嚼不烂！我问姐姐棉花糖是怎么做的，她说：“给棉花裹上一層糖就行了呀！”妈妈听了哭笑不得，我赶紧把嘴里的棉花吐了出来。

前两天我特别想吃棉花糖，妈妈告诉我：“我们可以买一台迷你棉花糖机，自己做！”

手工棉花糖

收到棉花糖机，我三下五除二就拆开了包装，只见一个白色底座顶着一个透明的塑料盆，盆子正中是一个圆盘，说明书上管它叫糖盘。

说干就干，我立刻拉来妈妈，打开机器的开关，对糖盘进行预热。糖盘转得飞快，我迫不及待地往里面加入白糖。妈妈说：“心急吃不了热豆腐，当心把糖撒到外面！”

听了妈妈的话，我吐了吐舌头。妈妈说机器里发热的铜丝会将白糖熔化，最后变成糖丝。我拿起一根竹签，等着白白的糖丝从机器里吐出来，好把它卷成一个棉花糖。

“哇！机器开始吐丝了！”我一边惊呼，一边旋转竹签，卷起糖丝。

妈妈不忘嘱咐道：“动作要快哟！”

没一会儿，一个圆乎乎、白胖胖的棉花糖就卷好了。我把它递给妈妈，接着卷第二个。

棉花糖的奥秘

在我卷第二个棉花糖的时候，妈妈笑眯眯地问我：“你观察一下，变成棉花糖的过程中，白糖的状态都发生了哪些变化呀？”

“颗粒状的白糖变成了很细很细的丝。”我观察得很仔细，回答得非常自信。

“可它为什么会变成丝呢？……