陈九昂

夏天是什么？对还在校园里的孩子们而言，中考、期末考试到来之前的夏天，是写不完的试卷、驱不散的疲倦和睁不开的双眼。但夏天真的太容易让人犯困了，每到这时，就忍不住冲一杯咖啡，或是泡一杯茶，在它们的帮助下保持着清醒。那你有没有想过，咖啡和茶是靠什么起到提神作用的呢？

真正的大功臣——咖啡因

说起它们的提神作用，就得先介绍一种物质——咖啡因。

咖啡因如何提神醒脑？这得从人体内部的机制讲起。当一个人很疲劳的时候，体内就会产生一种叫做腺苷的物质，通过特定的受体传达给大脑一个信号 ——“我很累了，需要休息。”

而咖啡因在结构上与腺苷是十分相似的，因此当咖啡因进入人体时，它会先与人体内识别腺苷的受体相结合，占领原本属于腺苷的位置。腺苷没办法与受体相结合，“疲劳”的感觉自然也无法传达到大脑皮层，当然就不会感到累了。

不过这里还是要提醒大家，虽然咖啡因能通过阻隔腺苷与受体结合，起到短暂的提神作用，但是腺苷本身并没有消失。所以在完成了作业之后，还是要去休息，这样才能保持身体的“可持续发展”。

茶VS咖啡，谁才是真正的提神王者？

雖说茶与咖啡的提神原理从本质上看是一致的，但二者在提神效果上似乎还是有差异的，那么在提神抗疲劳这件事上，究竟谁更强呢？

首先从咖啡因的含量上看，咖啡豆里咖啡因的含量约为1.1%～2.2%，而茶叶里咖啡因的含量则约为2%～4%，高的甚至可达5.5%！……