杜海云 张倩 贝峰

摘    要：黑果腺肋花楸具有良好的植物实践运用价值，经过加工处理后的黑果腺肋花楸可被转化为保健品，且有抵抗人体慢性疾病、延缓人体自然衰老进程等良好效果。目前，很多地区的种植技术人员正普遍推广珍贵园林树种，各地消费者对加工制作后的植物保健品也表现出强烈的好感与喜爱。因此，旨在研究探讨黑果腺肋花楸的基本功能特性，确保正确实施产品加工与制作处理工艺。

关键词：黑果腺肋花楸;功能特性;产品加工

文章编号：1005-2690（2021）21-0139-02       中国图书分类号：F326       文献标志码：A

黑果腺肋花楸俗称不老莓，在现阶段的产品消费市场中，黑果腺肋花楸作为原料加工制作的保健类食品深受消费者青睐。黑果腺肋花楸作为抗氧化的重要园林植被品种，含有较多的花青素、黄酮与多酚化学物质，能够延缓人类机体各个功能器官的自然衰老，同时还能有效抵抗人体内部细胞的癌变过程。在全面实施产品处理与加工的基础上，黑果腺肋花楸的植物保健食品充分满足了消费者对保健类产品的需求。

1   黑果腺肋花楸的基本特性

黑果腺肋花楸又叫野樱莓、不老莓，是集食用、药用、园林和生态价值于一身的珍贵树种。黑果腺肋花楸的果实部分富含黄酮、花青素和多酚等物质，其提取物对治疗心脏病、高血压等心脑血管疾病有显著效果[1]。黑果腺肋花楸具有超强的抗氧化剂功效，可以保护人体细胞免受自由基等物质的氧化作用。……