黄伟卿 ，林小金，钟传明，陈云月，张艺，王永贵，臧蔓，施蕾，周振平

（1.宁德市鼎诚水产有限公司，福建 宁德 352100；2.宁德师范学院生命科学学院，福建 宁德 352100；3.福建省闽东水产研究所，福建宁德 352100；4.福建省水产技术推广总站，福建 福州 350000；5.宁德市水产技术推广站，福建 宁德 352100）

青蟹肉味鲜美，营养价值高,适应性强、个体大、生长速度快，已成为许多国家人工养殖的主要海洋蟹类[1]。随着人工繁育、苗种培育和养成技术[2-4]及养殖设施设备的不断改进优化[5-7]，青蟹养殖规模不断扩大，产量不断提高。据统计，2018 年全国青蟹面积23 129 hm2，产量达15.8 万t，福建省青蟹养殖面积4 159 hm2、位居全国第三，产量36 320 t、位居全国第二。随着青蟹产业蓬勃的发展，艾春香等[8-11]、莫兆莉等[12]、苏以鹏[13]和董兰芳等[14]已研出幼蟹、成蟹、亲蟹系列配合饲料，为青蟹人工配合饲料的研发提供了理论基础。

软颗粒饲料采用冰鲜杂鱼与具有特定营养成分或功能的粉料制成，综合了鲜杂鱼等生物饵料和膨化饲料等硬饲料的长处，适口性好,易于吞食消化，还可根据营养需求进行调整，提高饲料效率，减少残饵对海区水质的污染和各种疾病的发生，目前已在鱼类[15-17]中广泛应用。何尔荣等[18]在三疣梭子蟹Portunus trituberculatus 中也开展了相关研究，认为软颗粒饲料有助于提高养殖成活率和生长速度，降低成本；黄伟卿等[19]在培育锯缘青蟹Scylla serrata“红膏蟹”时开展过探索，发现能有效提高成活率和生长速度（P＜0.05），可显著加快了育成膏蟹所需时间（P＜0.05），且投喂后肌肉中蛋白质含量提高高，氨基酸种类齐全而均衡。……