谢永聪

摘 要 鸡蛋作为优质蛋白质来源在餐桌上占据着重要的位置，具有较好的发展前景。随着人们对鸡蛋及其制品需求的增大，刺激蛋鸡饲养规模与产能的快速增长。为此，主要从蛋鸡场的环境控制、疾病预防等方面，探讨蛋鸡场日常管理措施，以期提高蛋鸡养殖相关饲养管理水平，推动蛋鸡养殖发展。

关键词 蛋鸡养殖;消毒;疾病预防;饲养管理;广东省清远市佛冈县

中图分类号：S858.31 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.32.041

当前，蛋鸡养殖已经朝着规模化、标准化的方向发展，但在广大农村地区，仍然存在着较多的小规模养殖，这些养殖户相对缺乏蛋鸡养殖的专业技术知识，饲养管理水平比较有限，蛋鸡饲养还是依赖于以往的习惯和经验，从而不可避免地存在一些误区。为此，结合工作实践，简要介绍蛋鸡养殖相关饲养管理技术。

1 环境卫生和消毒

1.1 卫生清洁

养殖环境对蛋鸡生产有着十分重要的影响，为确保鸡群健康，需采取有效的措施改善环境卫生。蛋鸡舍内需要每日定时清洗水槽、料槽，清除酸败、霉变的饲料，定期打扫地面卫生，控制和减少病原微生物的滋生，降低蛋鸡群的发病率。同时，也要做好定期清理鸡舍周边杂草杂物、排出积水、填平低洼等工作，经常性地开展灭蚊蝇、驱蛇鼠工作，有助于减少病原传播媒介，使蛋鸡疾病得到有效控制。

1.2 消毒工作

蛋鸡场消毒主要有环境消毒、栏舍内带鸡消毒、空舍消毒等3个方面。根据用途来说，大门消毒池、鸡舍门口脚踏池等地方可选用2%的氢氧化钠溶液，场区道路则通过抛洒石灰的方式进行，其他栏舍器具消毒一般使用较为常用的季胺盐类、碘类、醛类及氧化剂等消毒药[1]，建议可选用含不同有效成分的多种药物，定期轮换使用，从而保证消毒效果。

1.2.1 环境消毒

包括对场区环境、生产生活通道、人员和转运设施设备进行消毒。对场区道路、排水沟渠等外环境应当定期组织人员清扫，消毒频率上大概每30 d进行1次;一般在养殖场大门处设置消毒池和喷淋消毒设备，对进入养殖场的车辆进行消毒，在栏舍门口也要设置脚踏消毒池，消毒药水每7 d更换1～2次;人员由外面进入场区要更衣和消毒，从办公生活区到生产区也要在沐浴后换上生产区内专用工作鞋服后再进入，工作服每天清洗消毒，进入每栋鸡舍前也要通过脚踏盆、洗手盆对手脚进行消毒;对场内转运车辆、蛋筐等器物，每次使用后都要立即清洗，去除残留粪便污物后再喷洒消毒药水。

1.2.2 舍内带鸡消毒

带鸡消毒要特别注意选用刺激性小的消毒药品，在免疫接种前后几天暂时停止消毒。消毒前先及时挑出死鸡，清扫天花板、墙面，冲洗干净地面、饲喂器具等，在做好环境卫生后再进行喷雾消毒。为达到更好的消毒效果，消毒时可关闭门窗，暂停通风，按从上到下、从里到外的顺序均匀喷洒药水。消毒后及时做好通风换气工作，避免高温高湿环境引发呼吸系统疾病。一般建议每7 d消毒1～2次，当有疫情发生时则更改为每天消毒1次。

1.2.3 空舍消毒

当鸡转群或蛋鸡淘汰后，腾空的鸡舍要立即进行清扫消毒。先将鸡舍内鸡粪、鸡毛、蜘蛛网及杂物等清理出去，再使用高压水枪彻底冲洗干净，待稍干后再进行喷洒消毒作业。如果栏舍密闭条件良好，还可在喷洒消毒水的基础上叠加使用熏蒸方式，通过福尔马林与高锰酸钾按2∶1比例混合产生甲醛气体，在密闭的鸡舍内熏蒸约24 h，达到进一步杀灭病原微生物的目的。要注意熏蒸消毒后一定要充分通风，一般空置通风

14 d后再开始新一批养殖，以免影响鸡群健康。

1.3 病死鸡的无害化处理

我国《动物卫生防疫法》对病死畜禽處理有明确规定，严禁将病死鸡出售或随意丢弃到河流、荒野中，要按照规定进行无害化处理，这也有利于控制疫情的传播扩散。常用的无害化处理方法有发酵法和深埋法，在进行无害化处理后要对栏舍及场地进行消毒。当确诊为烈性传染病或出现不明原因死亡时，要及时向当地的动物防疫监督机构上报，以便及时采取防治措施。

2 环境控制

2.1 温度控制

佛冈县夏季最高气温可达37 ℃，而产蛋鸡饲养最适宜的温度约为25 ℃。在夏天，因环境温度过高，蛋鸡会出现采食下降，产蛋率下降，发病率上升等问题，所以做好温度控制，确保鸡舍温度适宜、稳定十分重要。较为常用的降温方式有通风、水帘、屋顶喷水等，封闭式鸡舍可通过加大通风量，促使舍内外空气快速交换进行降温，还可配合使用水帘降温，这2种方式效果较好且经济，在炎热天气通过屋顶喷水、舍内喷雾降温等方式也都有不错的降温效果[2]。

2.2 湿度控制

湿度是很多养殖户可能忽视的一项指标，鸡舍内最适宜的湿度在55%～65%。在天气潮湿的季节，病原微生物会大量滋生，如果消毒工作不到位，极易引发各类疾病，可通过通风换气的方式降低空气温度。要注意的是，湿度过低也不行，过于干燥的空气会导致蛋鸡皮肤干燥，空气中飘浮大量的粉尘，易引起呼吸系统方面的疾病，这时要通过喷雾等形式适当增大空气湿度。

2.3 通风换气

做好通风是保证蛋鸡健康和稳定产蛋的重要条件，通风是当前较为经济高效的降温方式。在实际生产中，要注意选择合理的通风方式，天气炎热时节应当开启最大通风量，将舍内的湿热气体排出去，从而降低舍内温度;而冬季环境温度比较低，饲养人员为做好保温工作往往会紧闭门窗，但是蛋鸡群的饲养密度高，排泄物多，舍内空气较为浑浊，此时也必须要及时进行通风换气，保证舍内空气新鲜，以免给鸡群带来严重危害，一般寒冷季节多在白天温度较高时进行通风换气操作，以免引起温度剧烈变化。

2.4 避免噪声

随着社会的发展，噪声来源越来越多，强度越来越大，而蛋鸡对噪音非常敏感，突然的声响可能会引起炸群，使蛋鸡精神不安、消化不良、采食量下降，导致发病率增加、产蛋量减少，甚至因为受惊吓而导致蛋鸡猝死[3]。因此养殖场在选址时要选择安静的区域，在日常饲养过程中也要避免突然的噪音使鸡群产生应激反应。要注意的是，正常的养殖机器设备的运行也会产生噪音，由于鸡群长期生活在这种环境中，这种类型的噪音对其影响不是很大。

3 疾病的预防和治疗

3.1 免疫接种

疫苗预防是鸡群疾病预防中最重要的手段，建立符合本地区实际的接种程序可有效提高鸡群免疫力，从而有效保护易感鸡群。一般接种前后几天可饲喂抗应激制剂以缓解应激和促进抗体的产生，青年鸡或成鸡在接种前7 d进行驱虫后再免疫，效果会更好。要注意在免疫接种前先检查鸡群的健康情况，健康的鸡群才能按照标准的接种程序接种。疫苗应选择当地流行的传染病毒株和血清型，并严格按照说明书进行免疫接种。需要注意的是，免疫接种并不能完全杜绝传染病的发生，这是因为随着病毒变异，疫苗提供免疫保护力不足，此外受蛋鸡本身体质等因素影响未能及时生成足够抗体，也可能发生同样的疾病，与未免疫的蛋鸡相比，免疫过的蛋鸡发病轻，康复快。常用的免疫方式有肌注、滴鼻点眼、饮水等方式，其中效果较好的是肌注和滴鼻点眼。免疫工作中要合理控制好疫苗使用剂量及使用方法，做到“轻拿轻放”，尽量减轻蛋鸡的应激反应，在免疫操作过程中也要按要求规范操作，做到滴药或扎针位置准确，达到减少疫病发生的目的。从便于疾病防控和日常管理角度来说，尽量将鸡舍按日龄分批集中管理，采取全进全出的形式进行养殖。

3.2 药物防治

当环境突然变化或注射疫苗前后，都可饲喂保健药品，以增强鸡群抵抗疾病和抗应激能力，减少发病，提升生产性能和经济效益。常用的保健药品有复合维生素、矿物质、中草药及益生元等，在用药方式上可通过掺入饲料或溶于饮水中进行群体给药。同时要根据蛋鸡的生长规律、用药目的和药品特点，合理安排用药剂量、疗程和给药时间间隔，因为多数药物都需要多次重复给药，维持蛋鸡体内药物有效浓度后才能发挥效用，通过持续给药控制疾病发展，降低损失[4]。注意不要为了追求效果，长期大量应用抗生素类药物，在治疗过程中也要严格做到合理使用，避免抗生素滥用，影响动物健康及食品安全。

此外，饲料在运输过程中淋雨或受潮湿天气影响易引起霉变，产生黄曲霉毒素等多种霉菌毒素，低浓度的霉菌毒素可影响蛋鸡的生产性能和免疫功能，损害器官，高浓度则可直接導致蛋鸡死亡[5]。在日常养殖中，养殖户可通过在饲料中加入防霉制剂或霉菌毒素吸附剂等添加剂减轻霉菌毒素的影响，保证鸡群健康。

3.3 疾病治疗

一旦发现蛋鸡存在疾病传染现象，要立即隔离病鸡，防止出现鸡群大面积感染的情况，并根据诊断结果采取相应的治疗措施，最大限度减少经济损失。在进行药物治疗时要采取适当的用量，同时还应选取副作用小的药物，避免长时间用药，如果确实需要长时间给药，要辅助使用肝肾保护药物对鸡群进行保护，防止药物损伤。

参考文献：

[1] 顾舒舒.蛋鸡场消毒技术研究进展[J].畜牧业环境，2020（2）：66-68.

[2] 臧素敏.夏季笼养蛋鸡防暑、增产技术措施[N].中国畜牧兽医报，2005-06-19（13）.

[3] 刘艳琴，江富华，李恩惠，等.强烈噪音引起产蛋鸡应激反应的观察与分析[J]，家畜生态，1999，20（4）：36-37.

[4] 盛清凯，武英，王文治，等.添加Vc对热应激蛋鸡免疫性能的影响[J].畜牧与兽医，2006，38（1）：38-40.

[5] 曹金元，郭虹彩，张浩.饲料霉变对蛋鸡的影响及预防措施[J].养殖与饲料，2018（1）：36-37.

（责任编辑：赵中正）