温州，东海的风拂过清晨的小城。

周易从睡梦中醒来。昨天一天不间断的考试消耗了她大量的碳水化合物。此刻的她，需要补充大量的蔗糖。

早上七点四十分。

“啪啦——”一声富有质感的拍打声丰润了热气腾腾的厨房。一串串泛着光泽、肥硕的大肠被甩到了案板上，弹性十足的皮反彈了起来，紧接着又落回案上，能听到清脆的肉抖动的声音。大锅中，汤“咕嘟、咕嘟”地冒着泡。气泡炸开，迸出浓郁的鲜香。鸭血在热汤中翻腾着，暗红色的血块与浅红色的底汤，顺畅地结合在一起。老板娘背着身子，立在一片水汽腾腾中。手起刀落，煮得烂糯的大肠应声而断，露出鲜腴、白亮的油脂来。刀一起一落，一起一落，大肠随即被切成一片片。虽然柔软，但那深黄的皮却有一种胶质的韧。外韧内滑，再配上入口即化的鸭血，以及光滑的粉条和高汤，这，是一份热气腾腾的美食。

粉条端上来了。透过热气，可以看到粉条上铺着的满满的大肠。

周易幸福地吃起来。浓郁的鲜汤伴着粉条光滑地溜进嘴里。鸭血入口即化，大肠也有一种独特的咀嚼的快感。轻轻咬下，香味在味蕾间绽放，跳动，温暖充满了整个口腔。急急咽下，唇齿间留下了丰实的味道。一筷一筷，鲜香的粉条全被装进了她的肚子。而那浓浓的汤，更是精华，周易喝了个精光。身上的每一个细胞又生出了一股崭新的力量。

她在幸福地吃，老板娘在幸福地看。

锅中的汤，仍在“咕嘟、咕嘟”地煮着。

或许，多年之后，周易会远走他乡，会离开这个小城，会离开这个叫妈妈的老板娘，但她，一定会始终记得那碗猪脏粉，记得每个清早，用心做面、幸福地盛面的“老板娘”。……