罗贯虹

大家口中“解酒”的含义其实是五花八门的，我们统计了一下，主要可以分为两大类：想减少酒精对人体的伤害，以护胃护肝为主;想加快酒精在体内的代谢，让酒精快点排出体外。网传的方法和产品也不少，我们筛选出了其中比较常见的 9 个，请专家给大家详细解读一下，这些所谓的“解酒秘诀”到底靠不靠谱。

01 吃点东西垫垫

传言：喝酒前吃点东西垫垫肚子，能保护胃。

真相：吃点东西垫一垫，最多只能让你醉得慢一点，但并不能护胃。

喝酒前吃东西，只是不会让你醉得那么快，但并不能消除酒精对胃的伤害。约 70% 的酒精是在小肠上部吸收的，另外 30% 是在胃里被吸收的。如果空腹喝酒，酒精会更快地通过胃壁扩散进入血液。而“垫一垫”能够延缓这个过程，同时也能一定程度上减缓酒精进入肠道的速度，减慢了酒精吸收过程。但是！只是稍稍延缓，并不影响影响酒精整体的吸收。喝下肚的酒精对身体的伤害，一分不会少。

02 提前喝点牛奶、酸奶

传言：喝酒前先喝牛奶、酸奶，它们可以与酒精反应，减少酒精对胃的伤害。

真相：牛奶和酸奶并没有什么护胃作用。

有人认为，酒精会跟牛奶和酸奶中的蛋白质发生反应，它就不会再伤害胃了。先不提这个说法对不对，首先它就忽略了一点——我们的胃内是一个高酸的环境（PH 0.9～1.5），喝下去的牛奶酸奶，蛋白质可能已经先一步和胃酸反应变性了，压根轮不到酒精上场。提前喝点奶起到的效果，其实跟吃东西垫一垫差不多，只能减缓酒精的吸收。

03 吃胃黏膜保护剂

传言：吃点保护胃黏膜的药，就不用担心酒精伤胃了。

真相：保护作用很有限，且不能盲目当做预防用药。

胃黏膜保护剂，比方说铝碳酸镁片，确实可以一定程度上减少酒精对胃黏膜的刺激，延缓酒精在胃内的吸收。但是！这种保护的效果并没有那么理想。酒精直接损伤胃黏膜，需要达到一定量和浓度。如果只是小酌，提前吃胃黏膜保护剂有点过度;而暴饮时，嚼两片铝碳酸镁片能起到的胃黏膜保护作用又十分有限，并不是吃了就万事大吉。更何况，在酒精的危害中，对胃肠道黏膜的刺激只是一小部分。

它最大的坏处还是在于吸收入血以后对身体各个器官的影响。这个问题，胃黏膜保护剂就更起不了啥作用了。不过退一步说，铝碳酸镁是比较安全的非处方药，只要不超量服用，也没多大坏处。但不要盲目当做预防用药，也千万不要以为有药兜着，就能敞开喝了。

04吃保肝药物

传言：喝酒前吃点保肝的药物，能保护肝脏。

真相：目前没有药物能明确预防酒精对肝脏的损害。

市面上的保肝药物和产品层出不穷，我们主要讲讲听起来还靠点谱的谷胱甘肽片。谷胱甘肽片的主要成分是还原型谷胱甘肽，它具有一定的抗氧化和解毒功效，确实是临床常用的一种针对药物毒物相关肝损害的保肝治疗药物。但是！不要以为这个药能减少酒精对肝脏的伤害。它起到的作用，只是有限地治疗或者说挽救已经发生的肝损伤。也就是说，酒精该怎么伤肝还是怎么伤肝，这个过程是无法避免的。

05吃解酒丸、解酒糖

传言：酒后吃几颗解酒丸 / 糖，可以快速醒酒。

真相：目前并不存在真正意义上的解酒药。

以市面上比较火的几款解酒丸、解酒糖为例，在宣传中，它们的主要有效成分是姜黄素——一种从姜科、天南星科中一些植物的根茎中提取的二酮类化合物。

而姜黄素的功效，在互联网营销中被夸大了。实际上，在促进酒精代谢方面，姜黄素并没有明确作用。还有说法是姜黄素可以保护肝脏，但目前关于姜黄素在酒精性肝损伤中功效的临床研究非常少，而且质量等级也是一言难尽。目前没有被临床研究认可的解酒药，莫把那些糖糖丸丸当做敞开喝酒的心理安慰。

06 多喝水

传言：酒后多喝水，能加快酒精代谢。

真相：多喝水能稍稍加速酒精的排出，但作用十分有限。

喝了很多酒之后，你可能会发现尿里有酒味，这是因为有 2%～10% 酒精是可以通过尿液和呼吸排出的。从这个角度来说，多喝水多排尿，那么通过尿液排出的酒精理论上也会增多。但也别急着开心——即使逻辑成立，但作用还是非常有限的。毕竟绝大部分酒精还是得乖乖交给肝脏来处理，这可就不是水能管得着的了。不过多喝水没啥坏处，可以试试。

07 喝蜂蜜水、葡萄糖水

传言：喝蜂蜜水或补充葡萄糖水能够帮助代谢酒精，加速醒酒。

真相：这些糖水在酒精代谢上没什么帮助，但可以改善酒后低血糖。

有观点认为酒精代谢过程需耗能，补充含葡萄糖的蜂蜜或糖水，可以提供酒精代谢所需的能量，从而促进代谢。实际上，酒精代谢速度主要还是受限于乙醛脱氢酶，葡萄糖很难起到加速作用。不过，饮酒后血糖有降低的倾向，低血糖一般发生在中等量或大量饮酒后的 6～24 小时，但也可在饮酒后快速发生。从这个角度来说，补充糖水或输注葡萄糖注射液，可以改善酒后的低血糖状态，从而缓解不适症状。此外，与多喝水一样，补充糖水或输注葡萄糖注射液也可以促进排尿，能让酒精排泄稍微快一点。

08 吃维生素片

传言：喝酒后可以补充维生素，能够加快酒精的分解代谢。

真相：补充维生素不能加快酒精代谢，但想吃也可以。

首先，没有证据表明补充维生素可以加快酒精代谢。但长期大量饮酒患者，可能会出现氨基酸代谢障碍及维生素 B6 及维生素 D 的缺乏，而吃维生素补剂理论上可以部分改善上述情況。补充维生素自然是可以的，不过千万不要以为吃几个维生素片就能解酒了。

09 催吐

传言：喝多了可以催吐，酒精吐出来就好了。

真相：三个字——不推荐。

催吐虽然看似把喝进去的酒精吐掉了，可以减少摄入。但等喝完后，下肚的酒精也吸收得七七八八了，吐出来的只是一小部分。更重要的是，这个过程风险很大，不仅会影响血压，还有可能造成胃贲门撕裂，很可能吐着吐着就不是吐酒而是吐血了，实在是得不偿失。

看到这里大家应该发现了，传闻能解酒的方法千千万，实际都不怎么靠谱。相比于酒精给身体带来的危害，它们要么没用，要么就是能有一点点点微小的改善。

并且，国际权威杂志曾发表论文阐明，酒精的安全剂量为 0。所以，我们隆重推出第十招——不喝酒。减少酒精伤害的唯一方法，就是别给它进入身体的机会。（餐桌上实在想举杯庆祝一下，喝点咱中国的茶，不也挺好的嘛。）