张佳玮

众所周知，苏轼爱吃荔枝，甚至于“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。他真肯为了吃荔枝，长留岭南吗？

在另一首诗《四月十一日初食荔支》里，苏轼将荔枝夸得花里胡哨，红皮白肉说成红纱玉肤，将其味道比作江瑶柱、河豚肉，是形容其优雅鲜美。结尾更说：“我生涉世本为口，一官久已轻莼鲈。人间何者非梦幻，南来万里真良图。”

——我生来本就是为了能吃上一口，当官久了，早已经看轻了莼鲈之思。

莼鲈者，张季鹰所谓秋风起，念故乡吴中莼菜鲈鱼，所谓宦游思乡之情也。换言之，苏轼借着荔枝，发散开去：我也不想家了，不想回乡了;人生反正如梦似幻，来南方万里之遥，真好！这段话说的，苏轼是真为了口吃的，不在乎能不能回去了吗？却又不一定。

苏轼在广东时，念叨吃生蚝。“肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正尔啖嚼……”

——酒煮生蚝、烤生蚝，他都吃了，妙。临了还叮嘱儿子：“无令中朝大夫知，恐争南徙，以分此味。”

——“别告诉朝中士大夫，不然他们都要来抢这口吃的啦！”

这却是个冷笑话了。朝中大夫们，真会放弃功名利禄，自请贬谪，跑来争一口生蚝吗？类似的“我这里特别好，比都城还要好，我根本就不想回去”，其实是苏轼的自嘲。

先前苏轼曾得意洋洋，跟蘇辙分享自己的心得。大意是惠州太穷了，我没法跟人争好羊肉，于是叮嘱屠夫，给我留点羊脊骨。羊脊之间有点肉，水煮熟，酒渍，薄盐，烤一烤，这么小心翼翼地吃，就跟吃蟹钳肉似的。子由你就不一定尝得到这味儿了吧？