陈汾霞

民以食为天。任何人一生下来都是要吃东西的，所以人类的饮食文化史和人类的历史一样久远。

提到中国的饮食文化，不同地区、不同历史时期又千差万别，内容可太丰富了。那么，古时候山西地区的饮食文化又是什么样的呢？让我们一起走进两三千年前的西周封国——晋国，通过那时人们所用的食器去感受一下吧！

中国被称为“礼仪之邦”，而礼俗最初起源于人们对饮食的规范。西周时期的人们非常重视礼仪，在饮食方面，吃什么、如何吃、用什么吃都有着严格的规定。

在西周贵族使用的饮食器具中，我们最熟悉的要数鼎和簋（guǐ）了。它们是青铜礼器中最核心的组合，一般在祭祀、丧葬等重要活动中才会使用。按照《仪礼》和《礼记》记载，周代贵族根据等级不同，所能用的鼎和簋的数量也不同。

晋侯吃饭到底用几鼎几簋，是考古学家通过对位于山西省曲沃县北赵村的晋侯墓地进行考古发掘和研究才确定的哟！这里的晋侯墓地被认为是第一代至第九代晋侯及其夫人的墓葬，是有助于研究晋国早期历史的重大考古发现。晋侯以随葬5鼎4簋（或6簋）为主，晋侯夫人以随葬3鼎2簋（或4簋）为主。这反映的正是晋国在整个西周王朝的地位和等级。

这套鼎出土于晋侯墓地93号墓，一共有5件，它们的形制、纹饰相同，大小依次递减，是晋侯墓地出土的最完整的一套列鼎。

波曲纹列鼎

窃曲纹列簋

这套簋出土于晋侯墓地93号墓，一共有6件，形制、纹饰、大小基本相同。……