JasperX

用玩笑话来说，“一个厨子、一个面包师、一个健身教练、一个设计师、一个商人、一个园艺家走进一家酒吧，等他们走出来，就有了 Birch。”第一家 Birch（handle.silk.comet）在2020 年夏天开业，位于伦敦以北30分钟车程的一座15世纪庄园里。看似酒店， Birch更像一场生活节。Birch联合创始人之一克里斯· 潘（Chris Penn）曾在社区生活方式酒店鼻祖 Ace Hotel的伦敦分店担任总经理，创意、社群是他生活的一部分，自然而然也融入到 Birch的理念中。“在当今社会，我们总是被灌输‘ 如果要获得幸福，就得更卖命工作’ 的观念，时刻处于开机状态，深信自己需要与时俱进，维系人际关系。”克里斯说， Birch是对规训所做出的挑战。

Birch——22 公顷的森林、 140 间客房、 2家餐厅、 3个酒吧、 20个会议空间，还有农场、互动烘焙坊、共享办公空间、健身房、露天泳池、陶艺工坊、电影放映室……在这片广阔天地里， Birch提供时间和自由，让你去暂停、思考、创造、感受，并被激发能量。Birch的运营为会员制，但也向住店客人开放——这里不是那种来度个周末、睡一觉的地方，每周有30多节瑜伽和健身课程和丰富的艺文活动、大师班和工作坊——学习吹制手工玻璃、制作微型植物景观、学习水彩画、烘焙、制作陶艺，都欢迎会员和住店客人参与。

酒店主体是一栋18世纪的乔治亚风格宅邸，是英国二级保护建筑。有趣的是，在简洁、明快的当代设计空间里，时间的痕迹被完好地保留，每一个角落都在讲述故事。比如接待大厅地板上的白色油漆编号是之前一次翻新留下的，改造设计团队 Red Deer没有遮盖这些痕迹，而是让它成为室内装饰的一部分。